陕西米脂凉面怎么做好吃,陕西米脂凉面的家常做法
1、食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆 做法：锅里水烧开下面条。特色面食 准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
2、米脂小米熬制出的粥，清香扑鼻，软糯香甜，盛入碗内即可凝脂一层。放置一会儿，能揭起三层油皮。小米粥只需轻轻咀嚼几下，便可下咽。色泽金黄，质粘味香。
3、小炒泡馍，当地人喜欢把它简称为小炒，也是 人民的 食品。在制作时，将黄花菜、青菜、木耳、鸡蛋、牛肉、豆腐干等主料配以油泼辣子和醋一起炒，浓郁香辣的独特风味自然就出来了。
4、肉夹馍是陕西西安最出名的特色小吃之一。肉夹馍是选用手工发面馍，经过烤熟后，切开，装入卤肉和配菜就可以食用了。肉夹馍外焦黄可口，口感：馍外脆里软，卤肉香咸好吃，非常不错。肉夹馍是一道非常好吃的特色小吃。
5、关中凉面 多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。
榆林美食排行榜前十
1、镇川干炉 干炉是镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。
2、油旋是榆林绥德的经典小吃，最佳吃法还是配上羊杂一起吃。其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥，里绵软，油香扑鼻，单独吃也非常好吃。
3、榆林肉夹馍是榆林特色小吃之一，也是榆林人饮食文化的重要代表。它是将烤制的肉类放入烤制过的面饼中，再用各种辅料搭配而成，成为了榆林人街头小吃之首。榆林肉夹馍以其鲜美可口的味道和独特的风味，在国内外都享有盛誉。
4、榆林面皮 榆林面皮是榆林地区的一道传统美食，也是榆林靖边县的十大美食之一。榆林面皮用面粉制成，然后加入切碎的肉末，姜末，葱末等调味品，制成一种口感Q弹、香气扑鼻的面食。
5、榆林油馍馍是榆林的一种风味小吃，是由土豆、白面、荞面、糖等杂粮一起炸制而成。油馍馍是榆林人过年必备的一种美食，象征着富裕吉祥。所以，每到年前，家家户户便开始制作油馍馍。
米脂毛蛋怎么做的好吃?
毛蛋好吃做法如下：毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆 扒开鸡蛋壳 放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金黄色，加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点。
将毛蛋用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水。 加入料酒、生姜、葱，开大火煮沸。 转小火煮20分钟，将毛蛋取出，用凉水冲洗一下。 用小刀将毛蛋割开，剥去蛋壳，用刀将蛋白蛋黄切散。
将烧烤熟后的毛蛋装盘，撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面；烤毛蛋就这样做好了，其实烤毛蛋和烧烤的`其他东西差不多一样，就是在烧烤的时候要注意不停的翻转毛蛋以免烧焦。
把剥好的毛蛋，穿在签子上放在烧烤架上面烤一烤。烤到两面焦黄的时候就差不多了，这时候就可以装盘，放一些喜欢的蘸料：番茄酱、辣椒酱、辣椒面、孜然等等，这个烧烤毛蛋就做好啦。
步骤：把毛蛋洗干净。把毛蛋放进锅中，加入漫过蛋的水，煮10分钟左右，取出敲碎外壳。锅里加入适量的清水、八角、茴香、香叶、适量料酒、酱油。加入毛蛋，煮沸后，转小火10分钟即可。
米脂县美食
米花面的制作过程细腻，精湛，让每一道花椒、辣椒、生姜和其他特色调料无一不在，调和出了米花面独特的香味和口感。这是米脂的一大特色美食，值得品尝。米脂的腊排骨也是必不可少的美食。
“能舍孩子娘 不舍驴板肠” 米脂最让人回味无穷的特色名菜之一 “米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板，瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”曾经出过貂蝉、李自成等历史名人的陕西榆林市米脂县，可谓人杰地灵、底蕴深厚。
陕西的美食也有很多浓墨重彩的地方，那陕西好吃的特产有什么呢？ 陕西好吃的特产1 米脂小米 米脂县，盛产小米，因米汁淅出如脂而得名。米脂小米熬出来的水又叫桃花水，有“美人县”的美誉。米脂的小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首。
陕西有什么特产美食2 米脂小米 米脂县，盛产小米，因米汁淅出如脂而得名。米脂小米熬出来的水又叫桃花水，有“美人县”的美誉。米脂的小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首。冬能暖身，夏能去暑。
在荷城花园里，有一面“绿色宝石打造的镜子”。不过，它十分脆弱，小船一过，它会有一条长长的伤痕，不一会儿却又完好如初。
米脂县位于榆林市西北部，以“斗鸡之乡”、“莲花之乡”、“蔬菜之乡”闻名于世。米脂县风景秀美，旅游资源丰富，有很多值得一去的景点。如米脂县的潼关古战场，胡家庙，金丝峡等自然景点。
驴板肠凉吃还是热吃
1、加几滴的橄榄油，或者加几滴自制的花椒热油。用勺子搅拌均匀后，凉拌驴板肠即制作完成。板肠凉拌味道还不错，可以试试。
2、五：加几滴的橄榄油，或者加几滴自制的花椒热油。六：用勺子搅拌均匀后，凉拌驴板肠即制作完成。
3、中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。卤驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。
4、驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
5、驴板肠的功效与作用：中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
6、大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了，关火。驴板肠在料汁中浸泡可以更加入味。请点击输入图片描述 小贴士 如果不喜欢酱香味，也可以把卤料中的老抽去掉就可以了。反复清洗驴板肠就是为了去掉肠中的腥臭味。
