油茶的做法和配方陆河
吃的情况下取大概3勺子，用约500克的水调均匀，文火烧开 1烧开后便是粘稠的油茶树了。还可以立即用沸水冲，不煮，但沸水冲后要持续拌和，一直拌和到丝滑没有肉疙瘩。
油茶的做法如下：材料/工具：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油、笼布、蒸屉、锅、盆、绞肉机。先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。
放一粒八角。油热后倒入面粉小火翻炒。面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。，油茶面就炒好了。煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。
放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以了。
油茶是一种传统的中式饮品，其味道香浓，口感独特。
油茶的来历
1、打油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会，副食品较为丰富。
2、很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。
3、苍溪油茶的来源于一个传说。传说，瑶族多居住在山区，山高水寒，昼夜温差大。为了拒寒风、御寒冷、保健康而打油茶。油茶的主要用料是茶叶、生姜、蒜米等，茶主要是葱花、炒米、花生、油炸果条等。
4、打油茶的来历 打油茶是一道源自中国福建地区的传统食品，具有悠久的历史和独特的文化背景。
油茶汤的做法和配方
1、油茶可以直接用温开水冲调，也可以在火上熬煮。自己在家做建议熬煮一下再喝，味道更醇香浓厚。时间不需要太长，只要油茶糊入锅后煮开变浓稠即可。
2、以少量米放入锅内烧焦，再将干茶叶放入烧糊，当发出扑鼻香味时即掺水放盐煮沸。制成茶汤。将热饭或凉饭舀出入碗内，然后将滤好渣的油茶汤淋于饭上，再将米花、焦豆、生姜、葱花等覆盖于上，便成了侗家油茶。
3、 *** 油茶。将适量的油茶粉放入碗中加入适量的开水，搅拌均匀，制成油茶汤。调制面条。将煮好的面条放入碗中，加入适量的油茶汤和煮熟的青菜，拌匀。摆盘。
4、 *** *** ：先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
家乡油茶水,让我更想家
1、唉，我的妈妈，她是塘村人，也做的一手好油茶水，可惜，她已不在。妈妈的味道，只有在梦里才会偶尔相遇了。一碗油茶水，让我又想起了妈妈。前段时间，我的朋友雷总特意登门聊天，说有意把家乡油茶水这一民间美食推向市场。
2、父爱如山，刚毅而坚强；父爱若茶，深沉而热烈。——题记 总有许多不经意的动作让人永生难忘。掐灭一缕浓烟 爸爸点燃一支香烟，一丝白烟袅袅升起，如云烟，在空气中慢慢地散开。
3、油茶树，我不仅爱您那迷人的翠绿，更爱您那沁人的芳香。 关于油茶的作文 我的家乡是个油茶之乡，油菜的翠绿作为家乡的主色调，几乎是把家乡的山山水水装饰得犹如诗画般地亮丽、隽美、清秀，四季如春。
4、尝过沁人心脾的普洱茶，品过耐人寻味的铁观音，喝过清爽怡人的龙井茶……可如果你要问我众多名茶当中什么茶最让我难忘，最令我回味无穷。我会毫不犹豫地告诉你这些大众名茶都不是我的更爱。
5、记忆中在奶奶家里，享受奶奶的厨艺是最幸福的，每天吃饭都可以端着碗到很多小伙伴家中去串门，大多数时候是被爷爷铜铃般的呼喊声叫唤着才回家的。童年的快乐就这样在故乡流逝。
6、刀削面馆之思乡。我在东北上大学，学校周边有几家山西刀削面管，每次我在那吃刀削面，就会想起自己家乡那纯正的刀削面，这边做的一点也不正宗，还特别贵。
打油茶是什么意思
打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。
这里的“打油茶”其实是指用糯米经过油炸而成的爆米花，然后用上等的茶叶制成的茶水连同爆米花一起浸泡，茶水里面加入少量的食盐、食用油一起，然后就可以“喝”了。
将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。 食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
