切莲菜的学名是什么?
1、学名区别：切莲菜的学名是球茎甘蓝，属于十字花科植物；芥菜的学名是Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.，也属于十字花科植物。
2、切莲学名叫球茎甘蓝，就是苤蓝，下面来看看怎么腌制。准备食材 ： 苤蓝2个(约1500克)、蒜薹适量、大蒜适量、干红辣椒段适量、老成醋600克、生抽50克、食盐适量、鸡精20克、白糖150克、八角三颗、花椒适量、植物油。
3、薄片切法、丝切法、块切法。薄片切法：将莲藕切成薄薄的片状，用于烩、炒等做法。丝切法：将莲藕切成细丝，用作凉拌、沙拉等食品，口感脆爽。块切法：将莲藕切成大小均匀的小块，用于炖、煮、炸等做法。
4、截藕的意思是：截藕是一种比较常见的莲藕切割 *** ，主要是将莲藕切成一定长度的小段。藕，大多数莲科多年生水生草本植物的根茎。
有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜?
1、猪头肉 猪头肉想必是大家都喜欢的一个下酒菜。猪头肉卤色红润，质地软嫩，香气浓郁，咸甜适度，光是看着就忍不住的想要流口水，且肉质肥而不腻，吃后久久回味。
2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。爆炒田螺：爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在南方凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒。
3、下酒菜比较好的有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。花生米 当之无愧的之一名。
4、平常闲暇的时候和朋友喝喝酒是一个不错的消遣方式而且可以增进感情，可是只喝酒不吃菜对身体可不好，一般人也受不了，所以接下来给大家推荐几道好的下酒菜。油炸花生米。油炸花生米可以喝酒必备的好菜。
5、肉末鸡蛋蒸豆腐食物：肉末100克、豆腐一块、生鸡蛋2个、盐、木薯淀粉、米酒、生抽酱油。作法 1：豆腐泡排水，随后捞起来切割成尺寸均匀一小块。豆腐有许多种，卤汁豆腐比老豆腐美味一些，比较适合蒸。
6、金针菇和千张是人们最常用来做下酒菜的食材，凉拌超美味还很简单。
莲藕一般什么时候种植?什么时候采收?
莲藕成熟的季节是在秋季。莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间和收获时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份；北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。
长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕适于在炎热多雨季节生长。
长江以南等南方地区多在3至4月上旬栽种，北京等北方地区多在5月上旬栽种。主要与气候温度有关。莲藕的收成分为两次，之一次收获是入秋，即九十月份；第二次是年底，次年一二月份。
藕种植时间与要点时间藕一般在春季进行种植，南方多选在3-4月份，北方则要推迟到5月份，之所以选择春季种植，是由于植株喜欢温暖的气候，此时种植有利于它的生长发育，如果温度太低，种植后则不会萌发，还可能会腐烂。
【种植时间】莲藕栽培季节因地区而异：广东地区在2月就可以栽藕，6月后采收。 莲藕栽培季节因品种而异：一般早熟品种栽培季节较晚熟品种要早，广东地区一般多集中在2月上旬至3月栽藕，早熟品种6月开始采收。
莲藕在4月份种植更佳。莲藕在每年的4月份种植更佳。种植莲藕是有地域差异的，南方藕和北方藕的种植时间是不相同的。南方藕一般种植时间为2月份；北方藕种植时间一般为4到5月份。
来山阳旅游,山阳小吃分别都有哪些呢?
1、奶加糖葫芦是山阳县的一种特色小吃，是将鲜嫩的山楂串起来，然后沾上白糖，最后用羊奶涂抹于糖层上。在食用时，既有酸甜口感，又有奶香味。 手工面 山阳县的手工面是由纯天然原料 *** 而成的面条。
2、山阳的小吃是有很多的，例如漫川八大件，山阳羊肉泡，山阳豆油皮，山阳莲菜，特色土鸡，石磨豆腐，麻花，酸菜面，野兔肉等等一些。
3、酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃，具有1000多年的历史。山阳县的酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。
4、山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。3，山阳豆油皮 山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。
5、小吃有：山阳面花：是一种古老的汉族民俗。既是食品，又是工艺美术品。
莲菜是什么菜?
莲菜是藕。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
莲菜是什么菜？莲菜其实就是指莲藕，我国幅员辽阔，南北文化差异较大，所以不同地区对于莲藕的叫法不同，而莲菜就是莲藕的一个叫法。莲藕是莲科植物的根茎，它的形状肥大且有节，内部有小孔，口感脆嫩多汁。
莲藕是藕，归属于莲菊科植物，水生物类蔬菜，样子肥厚竹贵，里有管形小圆孔，分成玫瑰花藕、白花藕、 花藕。玫瑰花藕高挑，表皮褐黄色、不光滑，水份少，不脆爽。
莲菜，又称莲藕、水藕，是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。莲菜含有多种维生素和矿物质，是一种低糖、低脂的健康食品。下面介绍几种常见的莲菜做法，希望能够给大家的厨房生活带来一点灵感。
没有。藕和莲菜是同一种食物的两种叫法，都是以莲科植物为原料 *** 而成的食品。
莲菜和藕的区别是什么?
1、莲菜和莲藕是同一个东西，只是叫法不同而已，藕，也叫莲藕，所以藕和莲菜没有区别。莲藕属于莲科植物根茎，都是可以吃的，莲菜，莲在水下的茎又叫藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜。
2、没有区别。莲菜和藕没有区别。藕，也叫做莲藕，莲藕属于莲科植物根茎；莲菜，莲在水下的茎又叫做藕。两者是同一种东西，只是叫法不同，都是指以莲科植物为原料 *** 而成的食品。
3、没有。藕和莲菜是同一种食物的两种叫法，都是以莲科植物为原料 *** 而成的食品。
4、没有区别。根据中国农业网显示，莲藕别称莲菜，两者是同一个东西，所以没有区别。藕，生水生草本植物的根茎，可食用可入药，营养价值和药用价值高。
