厦门作为一座美丽的海滨城市，有许多著名的景区和特色美食。在厦门景区中，卖的小鱼干是一种非常受欢迎的当地特色小吃。
厦门小鱼干通常选用新鲜的小鱼，经过清洗、去内脏、腌制、晾晒等工序制作而成。这种小鱼干口感鲜美，香脆可口，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，不仅适合食用，还具有一定的药用价值。
厦门小鱼干可以用来直接食用，也可以作为烹饪菜肴的辅料。以下是一些常见的食用方法：
1. 直接食用：将小鱼干用牙签串起来，放入口中咀嚼，口感香脆，非常美味。
2. 煮粥：将小鱼干加入白粥中，煮成小鱼粥，味道鲜美，营养丰富。
3. 炒菜：将小鱼干与其他食材一起炒，如炒菜心、炒苦瓜等，增加菜肴的口感和营养价值。
4. 腌制：将小鱼干与其他调料一起腌制，制成各种口味的小鱼干，如蒜香、辣椒、酸辣等。
在厦门的各大景区，如鼓浪屿、南普陀寺、厦门大学等地，您都可以找到售卖小鱼干的摊位。这些小鱼干通常以散装或小包装的形式出售，方便游客携带回家或作为旅游纪念品。品尝厦门小鱼干，无疑是一种难忘的美食体验。
