景区食物安全督查简报

一、督查背景

为保障游客在景区内的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，近期，我局组织开展了景区食物安全专项督查行动。

二、督查范围

本次督查范围包括景区内的餐饮服务单位、食品摊贩、食品销售点等。

三、督查内容

1. 食品经营者的证照是否齐全，包括食品经营许可证、从业人员健康证等；

2. 食品原料采购渠道是否正规，是否具备相关检验报告；

3. 食品加工制作过程是否符合卫生规范，是否存在交叉污染；

4. 食品储存条件是否达标，是否使用过期、变质食品；

5. 食品安全管理制度是否健全，是否落实食品安全责任制。

四、督查结果

1. 食品经营者的证照齐全，大部分餐饮服务单位能够按照规定进行食品加工制作；

2. 部分餐饮服务单位存在食品原料采购渠道不正规、食品储存条件不达标等问题；

3. 部分食品摊贩和食品销售点存在食品安全管理制度不健全、从业人员健康证不齐全等问题。

五、整改措施

1. 对存在问题的餐饮服务单位，要求其立即整改，确保食品安全；

2. 加强对食品原料采购渠道的监管，严禁使用来源不明、不合格的食品原料；

3. 加强对食品加工制作过程的监督检查，确保食品加工制作过程符合卫生规范；

4. 加强对食品储存条件的检查，确保食品储存条件达标；

5. 加强对食品安全管理制度的宣传和培训，提高从业人员的食品安全意识。

六、下一步工作计划

1. 持续开展景区食物安全专项督查行动，确保游客饮食安全；

2. 加强与相关部门的沟通协作，形成监管合力；

3. 定期对景区内的餐饮服务单位、食品摊贩、食品销售点进行食品安全培训，提高食品安全管理水平；

4. 建立健全食品安全信息公示制度，及时向社会公布食品安全检查结果。

（本简报仅供参考，具体内容以实际情况为准。）