旅游景区餐饮材料主要包括以下几类：
1. 主食材料：
米、面、面粉等谷物类
面条、馒头、包子、饺子等面食类
米饭、粥、面条等汤食类
2. 肉类材料：
猪肉、牛肉、羊肉等红肉
鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉
禽蛋、海鲜等水产品
3. 蔬菜材料：
叶类蔬菜（如白菜、菠菜、生菜等）
花类蔬菜（如西兰花、花菜、茄子等）
根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜、山药等）
豆类蔬菜（如四季豆、毛豆、豌豆等）
4. 水果材料：
柑橘类（如橙子、柚子、柠檬等）
核果类（如苹果、梨、桃子等）
葡萄、草莓、猕猴桃等浆果类
柿子、石榴等干果类
5. 调味品：
盐、糖、酱油、醋等基本调味品
花椒、辣椒、豆瓣酱等辣味调料
香料（如八角、桂皮、丁香等）
酱油、蚝油、鱼露等调味酱
6. 饮料材料：
茶叶、咖啡豆等饮品原料
果汁、牛奶、酸奶等饮品
酒精饮料（如白酒、啤酒、红酒等）
7. 面点材料：
面粉、糯米粉、玉米粉等粉类
鸡蛋、牛奶、黄油等辅料
芝麻、花生、核桃等坚果类
8. 烘焙材料：
面粉、糖、黄油等烘焙原料
鸡蛋、牛奶、酸奶等辅料
芝麻、花生、核桃等坚果类
9. 烟熏、腌制材料：
酱料、香料等腌制调料
烟熏调料、烟熏设备等烟熏材料
10. 特色食材：
当地特色农产品、海鲜、野味等
旅游景区餐饮材料的选择应根据当地特色、游客口味和季节变化进行调整。同时，注意食材的新鲜度和质量，确保游客的饮食安全。
