如果您在景区游玩时发现项目不全，可以通过以下几种方式进行投诉：
1. 景区内部投诉：
直接向景区工作人员反映：在景区内，您可以找到工作人员或服务台，直接说明情况，请求解决。
游客服务中心：很多景区设有游客服务中心，您可以在此处提出投诉。
2. 电话投诉：
景区客服电话：拨打景区提供的客服电话，说明情况，请求处理。
旅游投诉热线：在中国，您可以拨打12301旅游投诉热线，反映问题。
3. 网络投诉：
官方平台：通过官方微博、微信公众号等社交平台，向景区官方账号反映问题。
在线旅游平台：如果您是通过在线旅游平台预订的，可以在该平台上进行投诉。
政府网站：一些地方政府网站设有旅游投诉专栏，您可以在此进行投诉。
4. 书面投诉：
书信：您可以写信给景区管理部门或上级旅游行政机构，详细描述情况。
电子邮件：发送电子邮件至景区或相关管理部门的电子邮箱。
游玩时间：具体游玩的日期和时间。
游玩地点：具体游玩的景区和游玩项目。
问题描述：详细描述项目不全的情况，包括具体哪些项目缺失。
证据：如有照片、视频等证据，请一并提供。
投诉后，请保持关注，并按照工作人员的指引进行后续处理。希望您的问题能够得到妥善解决。
