青城山道家老泡菜属于哪儿的特产
都江堰特产有：洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡、青城老泡菜、青城丝毯等。
都江堰市主要有以下的土特产品：1．青城四绝 青城四绝为青城山所独有，它们是洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜。
青城山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，清洗、晾晒后放入用山泉水、盐、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。 青城山道家老泡菜脆嫩酸甜，解腻开胃。
汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果炖鸡”，成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，俗称青城道家老泡菜。
洞天贡茶：茶质优良、汤色清澈、茶香浓醇。白果炖鸡：青城山的传统名菜，汤汁浓白、味道鲜美。青城泡菜：俗称青城道家老泡菜，以道士栽种的蔬菜为原料，用山泉水泡制而成。
泡菜是四川省眉山市特产。泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。
腌制品有哪些
1、腌制品有腌菜、酱菜、泡菜、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭、咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。
2、腌制食品有咸鱼、腊肉、板鸭、酱牛肉以及咸蛋等。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
3、盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。蔬菜腌制品又可分为三类：腌菜（干态、半干态和湿态的盐腌制品），酱菜（加用甜酱或咸酱的盐腌制品）。糟制品（腌制时还家用了米酒和米糟）。
4、常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。
天堂寨泡菜属于哪儿的特产
天堂寨风景区位于安徽和湖北交界地区，主要在安徽六安金寨县，部分位于湖北省罗田县，是国家重要的生态旅游景区。主要风景点有白马大峡谷、龙剑峰、白马峰、瀑布群等，是很多人休闲的最佳去处。
霍邱菱角：它是安徽省六安市霍邱县的特产。可以烧稀饭，炖肉，也可以直接煮着吃，煮好之后去皮直接食用，味道好，有营养。除了以上介绍的这些美食之外六安还有这些特产及美食 六安的麻鸭：六安素有麻鸭之乡盛名。
我就来讲讲皖西六安的传统美食（先纠正一下徽菜仅指徽州菜而不等于安徽菜），六安地处安徽正西边缘、江淮之间，不属于徽菜范畴，其菜系风格跟中原口不同，也算不上清淡的淮扬菜，受湖北菜影响也不大。
山核桃 山核桃是大别山腹地金寨县深山密林中天然野生核桃。属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。
温州有一道特色菜,盘菜生是怎么做的?
1、抹好盐后装袋子，记得是干净的哦温州盘菜生的做法步骤4 找个重物压5-6个小时或一天都可以，会出很多水，然后倒掉，加入白糖，白醋和干辣椒切丁，再继续腌制一天就可以了，吃的时候用水洗干净，手撕开一片片。
2、找个重物压5-6个小时或一天都可以，会出很多水，然后倒掉，加入白糖，白醋和干辣椒切丁，再继续腌制一天就可以了，吃的时候用水洗干净，手撕开一片片。
3、生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，吃的时候倒在盘菜生上即可 美味清脆的盘菜生完成 上面就是对盘菜的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。
4、准备大盘菜。切去两头，把皮削干净。先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
怎样腌制泡菜,需要哪些材料
第一步、要先买一泡菜坛子如图中坛口能用水封闭的，洗衣干净，如图上的：再准备好：白菜心三稞、白萝卜一稞（看个口味）洗净沥干水，萝卜切条。再准备些佐料：尘辣椒、葱、蒜、姜、白糖、盐等。
泡酸菜要准备芥菜、盐、白醋、纯净水。盐是天然的防腐剂，泡酸菜盐不能少，白醋只是为了让芥菜加快变酸，切记烫煮时锅和容器不能有油。泡酸菜尽量用纯净水，如果没有纯净水，用自来水需要烧开，晾凉后再倒入。
所需原材料：大白菜2个、盐、辣椒粉、大葱、姜、蒜、糯米粉、白糖。腌泡菜需要用到大白菜，要选用大头白菜，菜心要紧凑，白菜表皮不要切伤或撕掉一部分。
泡菜主料，白菜，箩卜，豆角，加入辣椒，姜，蒜，盐等辅料。选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。
苍南特色美食介绍温州苍南有哪些美食
第一，苍南黄皮梨。有着450年历史的苍南黄皮梨是苍南的特色水果之一。橙黄色的梨皮，是其独特之处，而黄皮梨的口感极为清甜，如蜜般入喉，成为苍南的骄傲。第二，苍南香菇。
首先，我们可以品尝到本地著名的山珍海味，其中最受欢迎的菜品是鱼丸和海鲜。鱼丸有着弹性十足的质地和鲜美的口感，是苍南人最为钟爱的美食。
第二个小吃是灵溪沙琪玛，这个小镇的特色点心之一。沙琪玛的外形有些像派饼，内里充满了香甜的红糖和芝麻等配料。这里生产的沙琪玛是很有口感的，不像其他地方有些沙琪玛外形很不错，但是味道却不尝不好。
第一段：好吃的苍南特色小吃不少，首推“苍南海蛎干”。海蛎干是用当地的新鲜生蚝制成，用清水涮洗后，放置在太阳下暴晒，直至变干。香气四溢，口感鲜美，营养丰富，是苍南人的招牌美食。
苍南的美食琳琅满目，以下是介绍其中几种特色美食。首先推荐苍南的海鲜，这里的海鲜新鲜美味，品种繁多。螃蟹、虾、贝类、鱼都很有名。
