江苏宿迁菜十大名菜
1、溜素桂鱼 在宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是溜素桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。
2、“十大碗”的菜不是一成不变的，常见的特色菜有红肉、狮子头、红酥、蛋皮、鸡泡饭等，但膘鸡作为“十大碗”的头菜是必不可少的。天岗湖银鱼 天岗湖银鱼长一寸左右，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。
3、双皮鲫鱼是一道宿迁汉族名菜，主要是将鲫鱼炸制，色泽金黄，外酥里嫩，馅心丰满，鲜香味美。
4、五香大头菜 五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工 *** 的传统工艺，从大头菜采收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。
5、黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。
6、桂花桂花是江苏汉族名菜。它是用山药泥做的，配以香菇和竹笋丝，包在豆腐包里，模仿成一朵桂花，炒熟后变厚。烤桂鱼的烹饪技巧以焦为主，味道酸酸甜甜。炸桂鱼外形美观，能以假乱真，皮脆肉嫩，酸甜可口。
江苏宿迁十大特产
宿迁特产一：泗洪大枣泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重约50克，更大果重65克，是我国已知所有品种中更大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王”有两个原因。
宿迁特产有哪些吃的油脂饼：油脂饼是陌头常见的特色美食，外表焦黄香脆，面皮软韧，外面的馅料雄厚且口感怪异。吃起来滋味鲜美，味道悠长，让人越吃越上瘾。
宿迁特产一：钱集卤鹅钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其 *** 工艺十分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所 *** 出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。
宿迁特产一：宿迁水晶山楂糕宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。放于手上，似有弹性。有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效。
口感细腻，酸甜适口。放于手上，似有弹性。有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效。相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕“。
首先就是宿迁的特产——宿迁大闸蟹。它以膏腻鲜美、肉质细嫩、味道鲜美、健康营养而著名。每年的秋季到冬季，都是大闸蟹的盛产季节，市民和游客可以品尝到新鲜、美味的大闸蟹。其次是宿迁的鲜花饼。
宿迁有什么特产?江苏宿迁特产?
1、宿迁的特产有钱集卤鹅、乾隆贡酥、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、新袁羊肉、泗洪大枣、归仁绿豆饼、虞姬神酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂糕。
2、宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。
3、宿迁特产一：泗洪大枣泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重约50克，更大果重65克，是我国已知所有品种中更大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王”有两个原因。
4、宿迁特产有：洋河大曲、八集小花生、泗洪大枣、泗洪大米、泗阳杨树、乾隆贡酥、丁嘴金菜、洋北西瓜、双沟大曲、银杏核、宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜、泗洪大闸蟹、车轮饼等。
5、宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶，口感细腻，酸甜适口。
6、宿迁水晶山楂糕是一种以山楂为原材料的糕点， *** 过程中加入了水晶，使得糕点呈现出玫瑰色的特点。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，有一定的开味，适合作为开胃消食的食品。车轮饼。
