畲族乌米饭的美食特色
以下是一些丽水景宁的美食推荐：畲族乌米饭：畲族乌米饭是景宁地区的特色美食之一，由畲族人民传统制作而成。乌米饭是一种糯米饭，用乌树叶浸泡后制成，具有独特的香气和口感。
乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。
乌米饭，是江南一带人家的小吃，素有吃乌饭的传统。在巷口的小店就能买上一袋乌米饭，装在草袋里，乌黑透亮，缀以糖冬瓜、红枣，清香软糯，能边走边吃，是街边解馋的风味。
节日食品较有特色，主要有乌米饭、菅叶粽和糍粑等。乌米饭：为农历三月三食用。
景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。
福建和浙南的畲族在三月的第三天吃黑米。煮乌饭简单来说就是将糯米浸泡在“乌饭叶”砸出的汁液中，洗净后煮成乌饭，通常和红糖、白糖一起食用，有的地方还会和瘦肉、香菇一起做成咸乌饭。
畲族有没有什么特产
金竹畲族乡自然资源极为丰富，其主要特产有黑笋、红菇、灵芝、金竹山鼠干、金竹稻田鱼、毛苔韭、红菇、稻田鱼干等。黑笋：笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“金竹山珍”。
”说明棱米本为畲民特产，后来却成为汀州客家人的重要粮食作物之一。在饮食习惯方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行“绿荷包饭”、“竹筒饭”，也应是从包括畲族先民在内的土著民那儿学来的。
景宁特产丰富，历史悠久。惠明茶，唐大中年间咸通二年（861）惠明和尚在惠明寺周围栽植茶树，明成化十八年（1482），惠明茶列为贡品，年贡芽茶二斤。迄今已有1100年的种植历史。
畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。乌米饭农历三月三是畲族的乌饭节。
畲乡布鞋承载着畲族特有的文化元素，高超的编织技艺，把我们畲族的穿戴习惯等展露给更多民族的人民。如今，我们流行于复古，而我们畲乡布鞋正好迎合这“口味”。
山区盛产林木及毛竹，是畲族人民主要经济收入之一。木材积蓄量很大，树木种类很多，是我国重要林区之一。土特产非常丰富，有茶叶、油茶、纸、笋干、花生、苎麻、香菇、樟脑、松油和名贵的药材等。福建、浙江的茶叶在国内外市场上享有盛誉。
景宁畲族自治县的名优特产
1、龙风呈样是景宁县畲族一道别具风格的传统名菜。“龙风呈样”是一种象征性的菜名，畲族人民的祖先创造这道菜时，取合家平安，吉祥如意的意思。畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。
2、惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。那么惠明茶的特点是什么呢？感兴趣的网友一起来了解一下吧。 惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。
3、丽水特产三：景宁香菇景宁香菇是浙江丽水的特色产品，有着非常悠久的历史，距今已有800多年的香菇栽培历史。景宁是世界人工栽培香菇的发源地之一，1996年被农业部命名为“中国香菇之乡”。
4、产品名称：景宁惠明茶产品产地：丽水景宁产品特性：茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿产品简介：惠明茶外形紧结，颗颗饱满，色泽翠绿有神，茶毫披布全芽。
泰宁的特色小吃有哪些?
糯米饼是泰宁的传统美食之一，属于闽南糕点中的特色品种。它以糯米粉为主料，加入花生、糖等配料制成。糯米饼的口感细腻，香甜可口，是一款营养丰富的小吃。在泰宁的街头巷尾，你可以看到很多小店贩卖这种美食，深受喜爱。
鳝鱼糕 鳝鱼糕是泰宁县的最具代表性的美食特产，传统制作工艺是将新鲜的鳝鱼去头去骨，加入绿豆粉、葱姜、鸡蛋等作为调料，拌匀后加热、蒸制而成。口感柔嫩，鲜香味美，因此深受各地游客和美食爱好者的喜爱。
泰宁的特色小吃有碧玉卷、状元糍、暖菇包子、仙草糕、游浆豆腐。碧玉卷 碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。
