湖北恩施特色美食小吃
马打滚很受恩施人的喜爱，在恩施传统中，常在春节、插秧、中秋时吃这种美食。据了解，马打滚主要以糯米为主，黄豆粉拌制而成的。
凤迅或头姜是恩施的特色美食之一，辛香适中，让人回味无穷。土家腊肉是恩施的传统美食，肉质鲜香，滋味浓郁，是当地人喜爱的美食。油香儿是恩施的传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹，让人一口接一口地吃。
恩施泡菜鱼：恩施泡菜鱼是恩施市的特色美食之一，是一种以鱼和泡菜为主要原料制作的菜肴。恩施泡菜鱼的特点是口感酸辣，味道鲜美，是许多当地人和游客都喜欢的美食。
土家酱香饼土家酱饼，又称土家酱饼、湖北酱饼、恩施酱饼，简称酱饼，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被称为“中国披萨”。材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。自制酱饼的特点是香、甜、辣、脆。
恩施豆皮是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮。成品色泽乳白，有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。土家炕洋芋，洋芋就是土豆。
恩施菜大全,及做法?
恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。掉渣饼：掉渣饼是恩施的传统糕点之一，其历史可追溯到春秋战国时期。
宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜；恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。
土家油茶汤用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水沸后舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。
腊肉土豆片 腊肉土豆片是恩施州特产，属土家菜系。恩施州的少数民族主要是土家族和苗族，而土家菜系以猪肉为主，犹以腊肉见长。
恩施人的格格就是一种小型粉蒸肉，恩施人过早的时候也总是会点上一份。做法是将土豆块上铺上裹了粉的排骨、羊肉或者肥肠，再撒上一点香油，放在蒸笼里蒸熟。辅之精盐、清油、花椒、大蒜、生姜等作料，并混拌有红辣椒末。
油香儿恩施的油香瓢里装的是米浆。当米浆完全淹没瓢底时，放入鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等。作为馅料，然后在上面倒一层薄薄的米浆。可以开始下锅煎了。油味馅看个人口味。
恩施美食的特色是什么
1、恩施的烧饼金黄香脆，外酥内软，风味独特，是恩施极具特色的地方小吃之一，有“中国披萨”之称。油香儿外焦内嫩，香脆可口，是当地人常吃的早餐，值得品尝。恩施的特色美食还有很多，是来到这里旅游不能错过的。
2、恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。掉渣饼：掉渣饼是恩施的传统糕点之一，其历史可追溯到春秋战国时期。
3、凤迅或头姜是恩施的特色美食之一，辛香适中，让人回味无穷。土家腊肉是恩施的传统美食，肉质鲜香，滋味浓郁，是当地人喜爱的美食。油香儿是恩施的传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹，让人一口接一口地吃。
4、凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳品，在全国生姜品种中独树一帜。
5、以下是一些恩施市区比较受欢迎的美食：恩施小面：恩施小面是恩施市的特色美食之一，是一种以小麦粉为主要原料制作的面条。恩施小面的特点是口感细腻，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
6、恩施特色美食：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭。
湖北特产美食有哪些?湖北特产有哪些土特产吃的?
湖北宜昌春卷：春卷是湖北宜昌的知名美食小吃系列之一，味道鲜美，有很多种口味任君选择。湖北特产桂花米酒糊：桂花米酒糊属于甜食，有养颜美容的功效，桂花香四溢沁人心田。
热干面。它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。
鸡冠饺：鸡冠饺也是武汉的地道“过早”美食，老配方的鸡冠饺由老面制成，入油锅炸至外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。
2018恩施自助游攻略恩施旅游景点大全
1、恩施的民族文化景点主要有：雪峰山、白鹤洞、水田山、周家坪等景点。
2、湖北恩施旅游攻略必玩的景点介绍：恩施大峡谷恩施大峡谷，位于湖北恩施土家族苗族自治州恩施市屯堡乡和板桥镇境内。大峡谷长约108千米，总面积约300平方千米。
3、恩施大峡谷 峡谷中遍布绝壁悬崖，千仞孤峰，壮观地缝，原始森林，恢宏险立，秀美奇绝。
4、恩施旅游必去十大景点：恩施大峡谷 峡谷的地缝便是最大的看点，近乎垂直于峡谷的大断崖显得十分刺激，另外恩施大峡谷也是当地最为神奇的地貌，这里主要的景区由喀斯特地貌所主成。
5、峡谷景观 恩施州拥有众多的峡谷景观，其中最著名的两个是龙舟峡和神女溪。龙舟峡是一个以峡谷漂流为主题的旅游景区，许多国内外游客会来这里体验水上冒险。
6、恩施大峡谷 恩施大峡谷，全长108千米，面积300平方千米。以“雄奇险峻秀”名著于世，被誉为“世界地质奇观、喀斯特地形地貌天然博物馆”。景区位于湖北省恩施市。2015年7月，恩施大峡谷正式建设为国家AAAAA级旅游景区。
