咸菜都有哪些种类
那么今天我们一起来看看我国最有名的咸菜种类，简直是米饭杀手，你知道是什么吗？榨菜 腌芥菜是头号泡菜。芥菜出现于宋代，自古以来就被认为是一种优秀的素食。芥末的原料通常是卷心菜。 *** 工艺独特，配料非常特别。
酱八宝菜，黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
萝卜干 萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
小咸菜名称有哪些?
1、酱八宝菜 原料黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
2、分享几道开胃小咸菜，早上配粥和面条吃。酸白菜：成分：白菜，辣椒，盐，姜，米醋 实践：1：去掉白菜的老叶子，洗净切成条，干至半干，放入坛中，加入胡椒粉，盐，生姜，米醋拌匀，腌制约两天，即可食用。
3、咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。
4、食材：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
5、咸菜品种 辣椒黄瓜小咸菜 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
6、辣白菜 辣白菜特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜，是朝鲜族人最常吃的一种咸菜，通常和米饭一起食用，非常下饭。
有哪些咸菜好吃有营养还好消化?
1、酱八宝菜，黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
2、腌咸菜不仅味道好，而且还有很多好处。首先，腌咸菜富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力和促进消化都有很大的帮助。其次，腌咸菜中的乳酸菌有助于调节肠道菌群，促进肠道健康。
3、之一种：酸菜说到酸菜，那是东北人的更爱，几乎家家都有腌酸菜的习惯。
蚌埠固镇特产有哪些
1、安徽蚌埠特产有固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、笛膜、蚌埠珍珠、怀远白莲坡贡米等等 蚌埠特产一：固镇石雕茶壶 采用产于灵璧县的磐石(又名八音石)等雕刻而成。其形体古朴淳厚，大小结构与紫砂壶无异。
2、蚌埠的特产有杜光兴盐水鸭、湖沟烧饼、蚌埠贵妃杏、茶熏鸡、湖沟烧饼、里脊烧饼、固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、笛片、蚌埠珍珠、怀远白莲坡贡米、吉祥饼、蚌埠丝饼。
3、湖沟烧饼是蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃，以优质面粉和传统手工艺加工而成。它香酥可口，外酥里嫩，口感极佳。虽然只是巴掌大，但吃着却唇齿留香。湖沟烧饼已经成为安徽蚌埠十大特产之一，也是中国传统文化的重要组成部分。
农村人常年吃的红咸菜,是用哪些食材腌制的?
1、腌咸菜的正确 *** 如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
2、白萝卜苦菜大量茁壮地生长着 白萝卜和苦菜是浙江人冬季必备的蔬菜，此时候市场上的白萝卜和苦菜很新鲜，适合腌制雪里红咸菜。 风干苦菜和白萝卜 将白萝卜和苦菜清洗干净，并擦干。
3、萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜更好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。
4、蒜薹，也是我家每年都要腌制的咸菜，腌制起来也十分简单。
腌制品有哪些种类
1、腌制品有腌菜、酱菜、泡菜、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭、咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。
2、腌制食品有：腌菜、腌肉、腌禽蛋、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭、咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。
3、常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。
4、腌肉包括鱼、肉类腌制品，常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。腌禽蛋即用盐水浸泡或含盐泥土粘制，并添加石灰、纯碱等辅料的 *** 制得的产品，主要有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。
5、腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。
