潮汕特色小吃——红桃粿
1、红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。
2、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。 调味料：盐、鱼露、胡椒粉。 辅助用具：红桃粿模具。 将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。
3、潮汕红桃粿是潮汕地区非常著名的传统糕点之一。它是一种以糯米粉为主要原料，再加上芋头、红糖、花生、绿豆等多种食材制成的小吃。红桃粿的名字来源于它的形状像桃子，而且外表是红色的，所以被称为红桃粿。
4、潮汕红桃粿是一种粉色的米制食品，也是广东地区非常著名的一种汉族小吃，造型像一个桃子一样，桃子有许多祈福的寓意，代表平安康健，延年益寿，所以每当过节或是家族祭拜的时候，潮汕人民就会 *** 这样一道美食来祈愿。
5、红桃粿用米粉做皮的。红桃粿，又名红粿、红曲桃、红粿桃，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。
6、红桃粿不放冰箱能放几天，1红桃粿蒸熟，放外面1～2天不会变质，冬天就能放2～3天。2红桃粿如果放冷藏室能放个2～4天左右不会变质。3红桃粿放冷冻室，能放10～30天左右，都不会变质。
粿桃的种类很多,你知道什么节日应该吃什么粿桃吗?
1、潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。
2、红粿桃，又名红粿、红曲桃、红桃粿，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。
3、过年，红粿桃，是必须有的。红粿桃，用现在时尚的称呼，其实，就是一种家常糕点。在大年二十六就要开始 *** 。一次会 *** 够约五天用的，吃的量。早早，天蒙蒙亮，大妈就会把特定的盆子放在大大的祭祀用的四方桌子上。
4、由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做又称为舂粿。潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。
潮汕十大小吃有哪些?
1、潮汕必买的十大特产有潮汕牛肉丸、潮州春卷、潮汕蚝烙、老妈宫粽球、牛肉粿条、肠粉、达濠米润、乒乓粿、腐乳饼、芋丸。
2、潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、肠粉、蚝烙、草粿、油索、砂锅粥、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、鼠壳稞、绿豆饼、粿汁、卤味、菜头粿、菜头丸、落汤钱、鸭母捻、达濠鱼丸、春饼、生腌海鲜等。
3、汕头十大必吃美食有汕头牛肉丸、潮汕卤味、汕头卤鹅、达濠鱼丸、蚝烙、双烹粽球、粿品、南澳牡蛎、澄海猪头粽、潮汕砂锅粥。汕头牛肉丸 牛肉丸是潮汕著名的传统小食之一，是潮汕地区代表小吃，又称手捶牛肉丸。
汕头最出名小吃一条街
汕头最出名小吃一条街是珠江路美食街。珠江路美食街于汕头龙湖区核心区域，即衡山路—嵩山路段，美食街盛名由来已久，是汕头知名度较高的美食街。这条美食街地理位置优越，交通便利，吸引了众多食客前来品尝各种美食。
汕头其他小吃街 福合埕夜食街 福合埕夜食街位于金平区福平路中段，是汕头一条有着悠久历史的夜食街夜，堪称汕头的“深夜食堂”，是汕头著名的夜市美食，从牛肉到羊肉，从白粥、粿条面到海鲜排档，几乎一应俱全。
汕头最出名的小吃一条街是珠江路美食街。位于龙湖区核心区域，即衡山路—嵩山路段，美食街盛名由来已久，是汕头知名度较高的美食街。这条美食街地理位置优越，交通便利，吸引了众多食客前来品尝各种美食。
之一家小吃街是汕头的“缸仔潭美食街”。这个街道是一条很长的小吃街，街上有各种各样的小吃店铺。如果你喜欢吃海鲜，这里可以品尝到最地道的汕头海鲜，价格便宜，味道好。第二家小吃街是“金官马蹄莲果世家美食街”。
潮汕美食的半壁江山,都是粿
甜的有红桃粿、竽头粿、鼠曲粿、栀粿等；咸的有韭菜粿、笋粿、菜头粿、粿汁、粿条等。五花八门，潮州美食的半壁江山都是“粿”。潮州人终年做粿，天天都离不开的“粿”。
换句话说，粿占据了潮汕 美食 的半壁江山，如果你为潮汕 美食 而来，却不试试潮汕的粿，不亚于白跑一趟。
粿是一种食物，采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”。
在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
潮州十大名小吃为潮汕蚝煎、粿汁、普宁豆干、潮汕牛肉丸、陆丰咸茶、潮汕粿品、鸭母捻、汕头达濠鱼丸、潮汕卤鹅、潮州肠粉。
潮州美食红黑榜:别去攻略游客店,本地人都在吃这些!
在厦门就没吃过好吃的肠粉，这次去到潮州，尤其想吃上一份肠粉。潮州的肠粉匿在老街巷里，从早到晚，可将其当成正餐来吃。 广东人吃肠粉， 常点一份蛋肠 。
牛肉丸、牛肉火锅这些都是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火锅后都是很怀念它的味道的。
在富苑能一次吃到潮汕打冷、卤味、小炒、米粥、点心、甜品几乎涵盖所有潮汕特色美食，对游客来说很便捷。
我是潮汕人，靠海而生，喜欢吃，家乡菜以海鲜为主料，以清、淡、巧、雅赢得口碑。潮州菜源于闽南，又兼有广府菜的特点，食材新鲜，轻加工。潮人懂得运用调料，不破坏原汁原味，这是潮菜系更大的特色。
潮汕民俗文化村 潮汕民俗文化村是一个展示潮汕传统文化的地方，包括潮汕传统建筑、手工艺品、美食和表演。在这里，你可以了解潮汕的历史和文化，同时也可以品尝到正宗的潮汕美食。
潮汕牛肉火锅：把牛吃得最明白 来广东，一定不能错过的便是潮汕 美食 ，代表之一便是潮汕牛肉火锅。对饮食，潮汕人一直很较真，连一头牛每个部位都分得清清楚楚，烹饪时间精确到秒。
