牛筋面是哪里的特产
1、河南。颖河牛筋面是一种很劲道的食物，其中是河南的一看美食，也是该地区的特产。特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。
2、滨州牛筋面发源于中国。牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香，吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。
3、通渭牛筋面是甘肃通渭的传统特色小吃，其 *** *** 并不复杂，牛筋面和牛肉牛筋也没有关系，是面粉做的素食，不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条， 不糟，不粘手，方便存放，所 *** 出来的牛筋面口感软滑，筋道，后味醇香。
4、银川市金凤区文红牛筋面加工厂可以压。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。
5、通渭县美食有通渭荞圈圈、通渭浆水面、通渭牛筋面、通渭油 、通渭油饼等。通渭荞圈圈：通渭特产荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺，再浸入沸油锅炸制而成。
面筋(食品)详细资料大全
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
小麦面筋用于烘焙工业好处比其他食品行业多得多，利用小麦面筋能增加面团筋力，留存气体并控制膨胀使面包体积一致；小麦面筋的吸水性和留存性能提高产品得率，保持面包柔软，延长货架寿命，增强天然口味等。
面筋的解释亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 宋 沉括 《 梦溪 笔谈·辩证一》 ：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。
面筋的 *** 解释是：面筋（食品）面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
西安有哪些好吃的面食?
1、菠菜面，陕西的一种汉族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。
2、西安面食有：乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍等。乾州锅盔 乾州锅盔是陕西省西安的地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。
3、下面我就来介绍一下西安的好吃的面。首先，我们来介绍西安的招牌面食——肉夹馍。它是采用碱水面和牛肉馅料为主要材料而制成的，有着外皮酥脆、内馅鲜嫩的口感。
4、首先要提到的就是有名的“肉夹馍”了。这是西安最出名的小吃之一，也是一道美味可口的面食。面皮松软，夹着卤肉和各种配料，再淋上一些特制辣酱，简直是口感和色彩的完美结合。任何到西安旅游的人都不应该错过这道美食。
5、油泼面最早在案板街，炭市街经营，西安很普遍，但是绝对是美味。岐山臊子面喝几杯西凤酒来此小坐，吃两碗臊子面不虚此行。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。
阎良区美食
金汤拌面，这道家传美食由于其卫生和传承的工艺比较古老，在阎良区内保存得相当完好。面条长度适中，而且更加有嚼劲，相信只要尝到一口，定会被深深吸引。 王胡同烧饼 王胡同烧饼是阎良区的一道小吃弄堂美食。
首先，让我们来到位于三号线北段的阎良区，这里的特色美食可不少。大家肯定听过“肉夹馍”，那么，在阎良区，一定要去吃一下风味独特的“焖子”，这是将肉馅放在发面皮里包裹，放入蒸锅中蒸熟的小吃。
美食之旅 阎良有着丰富的本土美食，其中更具代表性的就是“阎良臊子面”，配合地道的“凉菜”，足以令人回味无穷。此外，还有酱板鸭、焖子等各种特色小吃，让游客能够尝到正宗的陕西美食。
