洛阳特产有哪些?
洛阳的地方特产有：金麻枣、开口笑、美麻酥、蛋黄酥、甜咸饼、双麻酥、蛋卷酥、蜜三刀等等。
河南白菜 河南洛阳的传统特产之一，具有脆、嫩、香、甜、爽口等特点。形状略呈椭圆形，颜色浅绿，叶片肥厚多汁。河南白菜适合于多种不同的烹调方式，其中以“油泼白菜”最为有名。
洛阳特产一：孟津葡萄金梦葡萄是河南省洛阳市金梦的传统特色产品。金梦种植葡萄已有一百多年的历史。金梦自然条件优越，土壤肥沃，夏季高温降水丰富，境内丘陵起伏，温差大，日照充足，非常适合葡萄的生长。
洛阳特产有：开口笑、金麻枣、蛋黄酥、 核桃 酥、五香扭酥、甜咸饼、蜜三刀、横水卤肉、水沟庙大蒜、孟津梨等。开口笑 开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，主要由蜜枣制成，此点心又称笑口枣。
河南洛阳的过年美食有什么?
烫面饺 烫面饺是洛阳另一种著名的小吃，也是洛阳人过年必吃的食物。烫面饺的做法是将面粉用开水和成面团，揪成小剂子，擀成圆皮。然后包上用肉末、白菜、香菇等调制的馅料，捏成半月形或元宝形。
洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，它也是始于唐代，是我国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
洛阳必吃的十大美食有锅贴、水席、牛肉汤、不翻汤、胡辣汤、浆面条、烫面角、羊肉汤、牡丹饼、丸子汤。
洛阳牛肉汤熬制 ***
牛肉一定要用流水冲洗至颜色发白，把血水冲净，这样煮出的牛肉汤才会清透鲜美。
先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
做法：先将牛大骨汆汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。
牛肉汤 材料：用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。做法 牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。
