广式月饼
1、再将水油皮面团分割成小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜。这样，酥皮月饼面就做好了。
2、广式月饼的详细 *** 过程如下：需要提前准备好的材料包括：转化糖浆 100克、枧水 少许、花生油 40克、低筋面粉 75克、高筋面粉 少许、红豆沙 少许、蜜豆 少许。
3、醒发好的面团按20克一个揉成团，这是月饼皮。 拿一小团月饼皮在手心按压，然后放入柠檬五仁馅馅，包裹起来。 月饼模具均匀撒点糕粉，糕粉就是炒熟的糯米粉，然后放入揉成的月饼小圆，按压出月饼模型出来。
一般月饼有哪些种类和馅料?
1、豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。
2、月饼内馅有核桃仁杏仁芝麻仁瓜子山楂莲蓉红小豆枣泥等，月饼五大流派广专式属潮式晋式京式苏式月饼味道类型伍仁枣泥蛋黄豆沙五仁等月饼又称月团小饼丰收饼团圆饼等，是。
3、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。
4、椰奶馅料：以椰奶为主要原料，搭配其他食材制成的馅料，口感香甜。红枣馅料：以红枣为主要原料，搭配其他食材制成的馅料，口感香甜。
广式月饼经典口味有哪些
豆沙味是市面上较为常见月饼的口味，豆沙是用绿豆或者红豆煮熟碾成泥，加入白糖炒制而成的馅料，这种月饼馅料沙软香甜，搭配酥软的外皮，是十分受欢迎的味道之一。
五仁月饼 五仁月饼是最传统的月饼口味，里面是用各种坚果，加上白糖 *** 而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽，但是不得不说它是月饼中最经典的口味，因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。
咸蛋黄月饼：咸蛋黄月饼通常含有腌制的咸蛋黄。馅料油润细腻，外皮酥脆，馅料柔软。是一种口味比较受欢迎的广式月饼。莲蓉月饼：莲子月饼是广式月饼的代表。正宗的莲蓉月饼会使用新鲜的莲子作为馅料。
【白莲蓉蛋黄月饼】白莲蓉蛋黄月饼，可以说是广式月饼里最经典的口味，细腻的白莲蓉，搭配咸度适宜的咸蛋黄，深受两广人的喜爱，有些月饼分量大，还会放2个蛋黄。
广式月饼经典口味广式月饼口味有甜、咸两大类，其特点是重油、皮薄、馅多，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类月饼，但吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
五仁味 在月饼界，新馅料、新口味的月饼层出不穷，但在老一辈心目中，经典的五仁月饼有着无可替代的地位，是正统的月饼，可以说传统的五仁月饼是每年中秋节购买清单上的主角。
广西20种土特产
1、去广西必带的十大特产是：永福罗汉果、红椎菌、桂林三花酒、博白桂圆、广西壮锦、坭兴陶、六堡茶、横县茉莉花茶、桂林豆腐乳、北海沙虫。永福罗汉果 罗汉果是广西桂林著名的土特产，源产为中国长寿之乡——广西永福县。
2、桂林三奈：桂林三奈是广西的一种传统糕点，它是由糯米制成的，口感软糯，甜度适中。 河蚌珍珠：河蚌珍珠是广西的一种特产，它是由河蚌制成的，味道鲜美，口感丰富。
3、富川脐橙获得过“之一好吃脐橙”称号。梧州龟苓膏：其是广西壮族自治区梧州市的一种特产，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
4、广西土特产有螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、玉林牛巴等。螺蛳粉 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州更具地方特色的名小吃。
广式月饼哪个品牌更好
1、广东月饼排名前十名的品牌是华美、金佳宁娜、元朗、莲香楼、元朗荣华、利口福、荣诚、圣安娜、锦华。
2、广式月饼十大名牌：杏花楼、元朗荣华、美心、利口福、华美、莲香楼、五芳斋、葡记、知味观、金九月饼。杏花楼 杏花楼，创建于清朝咸丰元年（1851年），是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。
3、广东更好吃的月饼牌子有金尊、天地壹品、陶陶居、荔荣、元朗荣华。金尊：该品牌隶属中山市香香食品有限公司，主要生产、销售蛋卷、凤凰卷、月饼、杏仁饼、曲奇饼等传统食品。
4、广式月饼是很多人比较喜欢的月饼口味之一，口感细腻，尤其是莲蓉双黄的，更是非常美味。
5、广式月饼排行榜前十名分别是广州酒家、莲香楼、美心月饼、元朗荣华、杏花楼、华美食品、稻香村、陶陶居、金九月饼、五芳斋。
6、广东月饼还真挺多的，而且都挺好；如果想要老字号的话，推荐莲香楼和陶陶居；如果不想要买本地的，买香港荣华或者大班冰皮都可以，都挺好吃的啊，口味又多。 *** 的话， *** 也有，但是不一定有保障。
广西地区有哪些美食是中秋时节一定要吃的东西?
吃月饼 是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。
中秋节吃糍粑在书上极少记载，但是在广西的许多地区，确有这样的习俗。一些地区甚至中秋节可以没有月饼，但是却不能没有糍粑。家住桂林市的龙雪娇记得，从小家里过中秋之前，家里就会做糍粑。做法是，把新收回来的糯米淘净，用饭甑蒸熟。
因为牛巴的味道香美，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味有名的小吃。【梧州六堡茶】六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。
福建中秋美食 福建 闽南人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。 槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。
柚子：在我国已有3000多年的历史，在江西、广东、广西、湖南、湖北、云南等省均有栽种。每年中秋，多数人喜欢在饭后吃柚子，还有些人拿柚子、月饼、糖果等来祭月。
