美味的红糖发糕应该怎么去做呢?制造时有哪些注意的地方?
1、面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
2、找一个相对温暖的地方，将调制好的红糖发糕面糊进行发面处理，发面发到整个面湖的两倍大即可。
3、红糖用开水完全融化，红枣去核剪成碎片，一起放进水里，然后把水放至温度约35度左右；把准备好的核桃仁也放进去；再放进面粉和耐高糖酵母粉。
4、一定要注意一下红糖水的温度，如果温度太高会让酵母粉失去活性。在调红糖水的时候，一定要用滚烫的开水。做出来的红枣发糕要切成小块，这样方便食用。一定要注意火候问题，一定要用小火，千万不能用大火。
5、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。
*** 大米发糕需要哪些食材?大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好?_百度...
1、大米打粉过筛。取50克粉用50克开水烫熟成烫种。和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面。
2、做年糕需要米粉。一般来说，大米是磨成粉末，然后过滤，精致的米粉是用来做年糕。大米做的法糕味道像大米，细腻而不失韧性，但味道比糯米粉做的法糕软。
3、步骤 1 大米泡12小时 步骤 2 大米把水倒干，加100g酸奶，1g酵母，搅拌后，用料理机打1分钟。越细越好 步骤 3 倒进盆里，附上保鲜膜，放到被窝里发酵。12小时。步骤 4 12小时后，将发酵好的米浆装到容器里。
4、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
5、做米发糕的需要的食材：米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法：剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。
6、我有时间也会动手做，其实一点也不难，如果有时间你也要可以一试，不管是老人还是小孩都爱吃。30度左右温度自然发酵24小时，表面产生很多二氧化碳气体，搅拌均匀入器皿大火蒸制15分钟美味即成。
发糕是一种大众化的饼类食物,做发糕都用到哪些配料?
1、奶香枣发糕材料：玉米面与面粉(2：1)，鸡蛋一个，鲜奶一袋，白糖，盐少许，干酵母，红枣 做法：牛奶加热至温热，将所有材料混合成泥状，若太干可以加适量温水。
2、发糕绝对是大家都非常喜欢的一种面食，想要做发糕，除了主料大米之外，配料还有砂糖、酵母，以及自己喜欢的葡萄干、蔓越莓等等。发糕看起来是一种非常简单的食物，但是 *** 步骤却比较复杂， *** 的时间也要稍长一些。
3、“发糕”——一种传统的中国食物，主要由糯米、糖和泡打粉制成，与一些红枣、枸杞等干果一起烹饪而成。因其口感软甜、香甜可口、营养价值丰富而深受大众喜爱。目前，它也是一种受欢迎的甜点小吃。
4、黑米发糕 发糕一直是我比较喜欢吃的面食，松软可口。
荆州有什么好吃的特产?
1、该十大特产是洪湖莲子、公安葡萄、松滋柑桔等。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
2、四大特产包括荆州鱼糕、荆州八宝饭、公安牛肉、石首鱼等。荆州鱼糕：这是荆州传统的地方名菜，以鱼糕为主料，辅以其他配料，口感鲜美，营养丰富，是荆州人民喜庆宴会和馈赠佳友的首选礼品。
3、荆州鱼糕色泽不是金黄，口感Q弹糯，吃起来有一种特殊的鲜美。洪湖莲藕也是荆州著名的农产品特产。洪湖莲藕是一种水生作物，属于湖北洪湖的主要土特产之一。
4、小胡鸭——荆楚一绝 如果你有一个荆州的同事或是同学，那你一定吃过他（她）给你带的特产——小胡鸭。在湖北的各大车站、机场，交通枢纽处，小胡鸭与周黑鸭、绝味鸭脖平分秋色。
5、荆州甜酸独蒜其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。
6、荆州特产一：洪湖莲子湖北省洪湖市特产洪湖莲子，是中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产品大而圆，皮薄肉厚，具有甜润、微甜、鲜香的风味。
湖北孝感十大特产
1、云梦芝麻焦切糖 云梦芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的特产。云梦芝麻焦切糖属“百年”传统地方老字号产品，绝对密制配方，纯手工 *** ，外观色彩美，味道纯、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，纯手工熬制而成。
2、宫廷烤鸡是孝感市汉川市的一个特色著名菜肴，味道鲜美，酥香可口，肉质细腻，有着悠久的历史，色泽鲜艳，宫廷烤鸡是一道湖北的地方名菜。
3、孝感特产一：孝感麻糖孝感麻糖是湖北著名的传统小吃之一。配方以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主，辅以花生、焦盐、杏仁等。由12道工序和32个环节组成。
4、第二种孝感特产是淅沥鸭。淅沥鸭是用孝感市境内自然生长的优质稻麦饲喂的肥美鸭子制成的特色菜品。它以颜色金黄、味道鲜美、甘香爽口、酥脆有嚼劲为特点，是宴席上的传统名菜之一。
