榨菜到底是什么菜做的呢?在家自制需要注意哪些步骤?
1、榨菜是介菜里的一类，一般都是指叶用介菜一类，如九头芥、芥菜疙瘩、猪的血芥、豆油皮芥等。
2、排卤：浙江榨菜都采用盐脱水法，排卤主要在上囤与上榨一道工序中。上囤是在头道腌制48小时左右进行。气温高可适当提前，但不得少于36小时，气温低也不得超过72小时。
3、准备榨菜头一颗。榨菜头切条。榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。热锅下油，辅料下锅。加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。
4、 *** *** 步骤。 榨菜清洗干净。 切丝，放盐拌匀腌制12小时。 腌制好的榨菜丝用笼布包起来，攥干水分。 放味精、辣椒面、生抽、白糖、十三香、白酒。 拌均匀。 放入消过毒的干净容器中，密封冷藏。
5、喜欢吃榨菜不用出去买，在家就能制做，干净卫生又实惠，一起来看一下吧。 用料：新鲜榨菜1000克，盐10克，辣椒面2勺，糖8克，味精1勺，十三香1勺，生抽2勺，白酒10克。 *** *** 步骤。 榨菜清洗干净。
6、【自制榨菜】需要准备的食材：儿菜2斤、五香粉2克、白糖10克、盐10克+2克、辣椒酱2勺。【开始 *** 】之一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜儿菜处理一下，这里要把叶子叶切除。
春节假期结束后,你会想给同事同学带什么家乡特产做伴手礼?
1、给同事带东西，更好的就是家乡的特产，不管别人怎么认为，只要是家乡的特产就行。 千里送鹅毛，礼轻人意重。
2、记得我们上学的时候，就会从家乡带一些炒米或者是奶酪给那些同学，因为这是家乡的土特产，同学们也都喜欢他们，也会分享一些从家乡里面带来的土特产给同学们。吃的就是一种快乐，同时也感受到来自同学的真情。
3、可以买新疆葡萄干、果品等送给同事，新疆葡萄干比较正宗，也比较有名，比较受大家喜欢，还可以买一些新疆随意的东西，东西还是挺多的。
4、谷之优品长辈谷物食养礼盒 过年总是要对家里的长辈买些实用的、性价比高的礼品，这样长辈也不会觉得心疼钱。
5、家乡的特产 每个地方都有每个地方自己的独特，不论是住的东西、穿的东西，还是吃的东西，都不一样。所以，最让自己不感到陌生的，便是自己家周围的东西，而从小吃到大的，也就是家里面的特产了。
6、之所以被称为特产，是因为香蕉这种水果适宜在我家乡的南热带季风气候的水土上生长，其他地方不是说不可以种，而是没有那么好的土壤，种出来的味道没那么好罢了，我家乡的香蕉还被评为“中国香蕉之乡”哦。
湖南有什么零食、特产可以推荐的?
它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味；同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。虾饼虾饼是湖南岳阳风味小吃，是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。
剁椒鱼头：剁椒鱼头 湖南以辣味闻名，剁椒鱼头正是湖南辣味的代表之一。这道菜以新鲜的鱼头为主料，配以湖南特产剁椒、豆瓣酱等调料，烹制而成。鱼肉鲜嫩，辣而不腻，香辣味道令人难以忘怀。
湖南是一个美食之地，其特产不仅有美食佳肴，还有许多美味的零食品牌。以下是湖南特产中的一些著名零食品牌。 桂花糖：桂花糖是湖南传统名吃之一。它是用桂花和糖水熬制而成，口感香甜，色泽金黄。
湖南的土特产和零食有很多，比如郴州的东江鱼干、鹰嘴桃、蜜桔，衡阳的豆制品、茶油，浏阳的红薯片、官渡嗦螺、酸枣，张家界的腊肉、葛粉、红心猕猴桃，长沙的小龙虾、臭豆腐、九如斋传统糕点等。
沈阳正宗土特产有哪些
不老林糖 不老林糖是由“北方制糖大师”林瑞丰独家创制的糖果，是沈阳的著名特产不老林糖曾在上世纪九十年代初风靡全国，其口感香醇细滑甜而不腻，有各种口味，至今深受大家欢迎2老龙口酒 老龙口酒始创于。
老龙口白酒：老龙口白酒，辽宁省沈阳市大东区特产，中国国家地理标志产品。老龙口酒创始于建于1662年(清康熙元年)，酿造历史悠久。产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，地下水源属矿泉水质，宜于酿酒。
东陵红树莓是沈阳市东陵区的特产水果，东陵区拥有树莓种植的绝佳气候和水利条件，所产的红树莓不仅外形美观，而且味道酸甜可口，营养丰富，有着“水果皇帝”的美誉。
关于沈阳特产的补充 沈阳榛子：榛子也是沈阳当地的特产之一，榛子本身就是一种口味十分优秀的坚果种类，因此到了沈阳也是推荐购买一些带走的。
武义特产小吃有什么
1、武义糖心花生 武义糖心花生是武义县非常有名的特产，它们生长在徐家村的沙土上，日照充足，空气清新，花生籽很饱满，果壳不硬，口感鲜美。糖心花生在加工过程中，经过煮、蒸、炒、糖熬几道工艺，口感酥脆、甜而不腻。
2、比如风靡全国的“武义豆腐干”，入口爽滑、鲜嫩可口，是武义不可错过的美食。还有香浓可口的“黄焖鸡”，味道鲜美，颇受年轻人喜爱。
3、之一，当地的清水鳝鱼是武义的一道招牌菜。它是用当地的特产清水鳝鱼制成，细腻鲜美，口感极佳。鳝鱼肉质丰满，鲜度高，加之地道的 *** *** ，成为了武义饮食文化的代表之一。第二，武义的萝卜丝炒腊肉也是一道不容错过的美食。
4、让我们一起用镜头去寻访武义麦饼、宣平馄饨、武义芋芙、豆腐丸的诱人香味吧……干菜肉饼 肥肉加霉干菜制成馅，用面团包好，碾成薄薄的扁圆形的面饼，烤熟后松脆可口，香气逼人。干菜肉粽子。经典中的经典。
在你家乡最美味的特产美食是什么?
在我的家乡有太多的美食，主要的特色美食有下面这几样羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。
羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的 *** *** 非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。
丝娃娃 丝娃娃的贵州最为常见的一种传统小吃，路边大大小小的小摊都能见到它的身影，也是颇具特色的靓丽风景线。光从外形上看，丝娃娃跟我们平时吃的春卷很像，都是在一个小饼上面卷上自己喜欢的食材。
老油条 老油条是我家乡的一道特色美食，它由发酵面粉制成，再用油炸至酥脆，口感鲜美。老油条更好是在早上吃，配上一碗粥，这样才能更好地感受到它的香醇与口感。麻酱凉皮 麻酱凉皮是我家乡的另一道特色美食。
，酸香美味的酸菜，是我的家乡更具特色的一道美食。酸菜是一种用大白菜腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。
我的家乡有很多让人感觉「惊 艳」的特色美食，比如：蛤蜊 青岛红岛的蛤蜊硬肉厚，吃起来鲜嫩无比，这种蛤蜊是去青岛不得不吃的美味。
