众所周知山西是一个“面食的王国”,山西阳泉有哪些美食小吃?
阳泉烧饼是一道非常有名的介于饼和馍之间的中式面食，常常在早餐或者中午吃面的时候出现在餐桌上。由于用饱和氢化油 *** ，所以烧饼口感松软，不油腻，很受欢迎。
枣介糕 枣介糕是用黄米面和大枣一起 *** 而成，口感丰富多彩，滋味与众不同。枣香气和米香气相融在一起，十分具备风味。美味可口，回味无穷，且有滋养人体的作用。
马肉火烧是一道绝对独特的阳泉美食。黄鹤楼《鄂游纪略》上有记载：当时南地来宾都在赞不绝口，只因火烧馍皮酥脆，烧馍里面咸香鲜辣。这道小吃的独特之处在于，它的馅料不同寻常——马肉。
陕西面和山西面有什么区别吗?
1、口味不同山西的面和陕西的面在做法的时候不同，而且他们做出来的口味也是不一样的。因为陕西的人比较喜欢吃辣，所以他们在做面的时候，都是酸辣出名的。
2、食材有很大区别。陕西不管是biangbiang面还是油泼面，都是白面。山西的面食并不拘泥于白面，而是还有豆面、莜面、荞面等等。面的形式有很大区别。
3、第二陕西面食和山西面食的口味也是不同的，用一句话来概括的话就是，陕西辣出头，山西酸出头 。也就是说陕西的面离不开辣，山西的面离不开醋。
4、陕西人吃面喜欢喝汤，而山西人吃面喜欢吃面 陕西和山西都是以吃面食为主的，省城他们虽然都是面，但是这两个省份的人在做面的时候也能做出不一样的面食。
5、陕西和山西的面食还是有很大的区别，比如说食材上就不同，在分量上也不同，味道上也不同，而陕西的面食是真正的王者。
6、两者风格不同，各有特色。面食的历史陕西和山西因受土地和气候、雨水的影响，都普通种植稻谷、稷谷、小麦和豆类等杂粮。
凉面的调料怎么做好吃
如果不太喜欢吃酸的，就可以多加一些白糖，如果喜欢吃酸的，那就只需要加入1勺白糖。将它们搅拌均匀之后，加入少许的胡椒粉，之后再淋上热油，万能的蘸取酱汁就完成了。
酱油是凉面的传统调料，可以去掉面的腥味并使凉面更加美味。你可以在凉面上加上少许酱油、葱花、蒜末、香醋、香油，然后搅拌均匀即可。在这个基础上，你还可以根据个人口味加入一些调味品，如辣椒油、花生酱等。
将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。
武威特产有哪些土特产
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。这是一种经济实惠的风味食品。
凉州羊羔肉 凉州羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不膻，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。 我国西北地区食用羊羔肉的历史极为久远，据史料记载，远在唐代，凉州畜牧天下驰名，河西走廊的羊羔肉就作为贡品了。
武威特产一：天梯山人参果天梯山人参果生长在海拔2200米、气候寒冷、土壤和空气无污染的特殊地理环境中。无籽、酥脆、淡雅、清香，不酸不涩。武威张艺镇、黄羊川镇、十里堡乡均有出产。
凉州熏醋是武威及西北人一日三餐离不开的桌上调味品。凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成。
