浙江嵊州特产酒糟猪肉怎样做
五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签 *** 了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
先把猪肉拔毛，用开水烫去其污垢、血水。起一锅冷水，把整块猪肉冷水下锅煮熟（注意是整块猪肉，不能切片煮，肉切成两个手掌大小即可），煮到筷子可以顺利的戳进去，肉内部不见血丝为止。
先把要糟的东东（荤的）先烧熟，别烧太久，然后放凉。在肉表面抹上盐粒。用纱布把酒糟包裹起来，让尽量多的面接触到肉，就是让肉尽量裹在糟里。当然在这时一边把肉和糟塞进容器里，一定要密不透风。
调料：盐200克，香糟250克，葱白5克，姜5克，料酒10克香槽肉片的特色：酒香醇厚，肥而不腻。教您香槽肉片怎么做，如何做香槽肉片才好吃 猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，放盆中腌12小时。
猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。
绍兴有哪些特产值得送人
1、女儿红：女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒，有着非常悠久的历史，早在晋代，就已经有绍兴女儿红酒的记载了。
2、绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴老字号之一，是中国十大名酒之一，有着悠久的历史和独特的风味，是送给亲朋好友的好选择。
3、裘城熏鱼：绍兴裘城熏鱼自古以来就是绍兴著名特产，色泽鲜艳、质地鲜嫩、肉味鲜美、香气扑鼻，是江南地区十分著名的一种特色美食。
嵊州有哪些特产
1、嵊州可以带走的特产有梅干饼干、桃李、小红毛、香榧、越香龙井、嵊州桃子、嵊州珍珠茶、千岗会白茶、朱万昌糕点、梅干、嵊州竹编、黄顺云剑、嵊县紫砂、阿米珍珠。
2、嵊州特产一：小笼馒头 小笼馒头是浙江嵊州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选有油脂的面粉为主要原料，再配以各种馅料，最后蒸制而成，所 *** 出来的小笼馒头皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢。
3、嵊州特产一：嵊县紫砂嵊县紫砂是采用当地特有的非金属矿--细陶土，经过精选、精炼、精制成型。然后放置1000多度的高温中烧炼而成。整个生产过程需要经过炼泥、制坯、雕刻、烧炼等工序，其中以制坯成型为主要工艺。
4、嵊州特产一：嵊州榨面嵊州榨面是浙江嵊州的传统小吃，历史非常悠久。嵊州压制面的 *** 工艺非常精细。选用优质大米为主要原料，采用传统 *** *** *** 而成。压出来的面韧而不硬，干而不脆。吃的时候可以配笋干、开阳、青菜。
5、嵊州特产一：小笼馒头蒸馒头是浙江嵊州的传统小吃，有着非常悠久的历史。蒸馒头是选用油面为主要原料，加入各种馅料，最后蒸熟而成。蒸出来的馒头皮薄馅大，汁多味美，肉香。
6、嵊州是中国的领带之都、茶叶之乡、竹遍之乡、灶具之都、围棋之乡。 小吃也很有名，如果光买吃的话有榨面、小笼包、陈氏炖鸭、香榧 年糕 笋干 酒糟食品 梅干菜等等。如果是用的就有领带 紫砂壶 茶叶等等。
