文章目录：
溧阳是个历史文化名城,你知道溧阳美食特产“三白”和“三黑”是什么吗...
白芹是溧阳特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，在溧阳白芹的种植已经有800多年的悠久 历史 。
溧阳，也是美食之乡，溧阳白茶、白芹、天目湖砂锅鱼头、乌米饭、扎肝、雁来蕈统称“三白三黑”深受游客喜爱，而正是这里优质的山水资源和健康养生的饮食文化，让溧阳获得“中国长寿之乡”“世界长寿之乡”称号。
溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。
溧阳的美食非常丰富，这里的特色美食以太湖鲜鱼和农家菜为主。特别是太湖三白——白鱼、白虾和白蟹，是当地著名的美食。另外，还有苏菜、徽菜和东阳酥饼等菜系，其中以饮食文化名镇头的东阳酥饼尤其值得一试。
溧阳人的美食记忆中，一定都有三白三黑，三白指的是天目湖砂锅鱼头、天目湖白芹和白茶。三黑指的是雁来蕈（xùn）、乌米饭和扎肝。 熬成奶白色的天目湖鱼头汤，鱼的鲜嫩都浸入高汤中，一碗完全不够喝。
溧阳的特产
溧阳特产一：天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头是江苏溧阳的传统名菜。它成立于江苏省天目湖宾馆。经过江苏省特级厨师朱顺才近30年的精心烹饪，它被誉为江苏更好的传统菜肴。
茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。
溧阳青虾，学名沼虾，是江苏常州溧阳市地方特产，以个体规格大、肉质鲜美而著称，被评为“常州十大农产品”。溧阳社渚镇养殖青虾起源于90年代初，是“中国青虾之一镇”，所产的溧阳青虾不仅个大、壳薄，而且肉紧、味道好。
溧阳当地的特产有白芹、砂锅鱼头、茅尖花红、天目湖白茶、溧阳鸡、桂牌沙河桂明茶等等。
茅尖花红。据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。
溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭等。
溧阳十大名小吃
1、溧阳蟹黄包 溧阳蟹黄包是以猪肉和蟹黄为主要原料 *** 的特色小吃。其 *** 工艺十分复杂，需优质面粉、新鲜蟹黄、嫩瘦的猪肉香料等多种原料，配合专业的 *** 工艺，成品口感软糯、馅鲜味美。
2、之一，八宝油馍。这是一种传统的流行小吃，选用优质小麦制成面皮，内馅不仅有肉末、鸡蛋、豆角、粉条、口蘑等八种食材，外面还包裹着一层金黄酥脆的面筋油炸而成。口感丰富，香脆可口，醇香四溢，深受人们喜爱。
3、溧阳大栗溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。
4、溧阳青虾 溧阳青虾，学名沼虾，是江苏常州溧阳市地方特产，以个体规格大、肉质鲜美而著称，被评为“常州十大农产品”。
