曲靖特色食品（曲靖特产熟食有哪些品种）

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宣威火腿是云南省著名的地方特色菜之一，因产自宣威而闻名每年冬季的第十二个月，家家户户开始杀猪，并取猪的后腿腌制火腿，腌制一年半左右是更好的食物宣威农村的养猪的习惯与其他地方略有不同他们都是用玉米面。

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖2云南。

宣威火腿：以五大特色闻名于世，鲜、酥、脆、嫩、香，营养丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

宣威火腿宣威火腿是云南县级市宣威的特产。其由新鲜猪腿用盐腌制晾晒而成。这个晾晒过程一般在1年至三年。三年火腿尤佳。但三年之后的火腿因肉质干而失去其美味。

1、豆末糖，南糖，牛皮糖，鲜花糕，酸角糕，普洱茶糕，生姜糕，火腿杏仁糕等等。

2、【云南第○一怪】鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。

3、酸角冻糖，酸角冻糖是云南十八怪之一，吃起来甜中带酸，非常开胃。云南特产食品丫眯十八怪，包括720g糕点组合装，果糕和果脯。饵丝饵块，饵丝饵块是云南十八怪之一，吃起来软糯糯的，非常好吃。

4、看起来还真的感觉有些怪，而且可以说是十八怪里的最怪了。

5、云南第五怪：糌粑被叫做饵块。云南第六怪：背着娃娃谈恋爱。云南第七怪：四季服装同穿戴。云南第八怪：蚂蚱能做下酒菜。云南第九怪：姑娘被叫做老太。云南第十怪：和尚可以谈恋爱。云南第十一怪：老太太爬山比猴快。

6、云南十八怪有三个版本：之一怪、鸡蛋用草串着卖；第二怪、摘下斗笠当锅盖；第三怪、三只蚊子一盘菜。第四怪、火筒能当水烟袋；第五怪、糌粑被叫做饵块；第六怪、背着娃娃谈恋爱。

1、熟食店里有哪些熟食熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。

2、全兔，有冻货的三无兔和鲜兔，鲜货又分有头和无头两种，大部分都用冻货，冻货的型号较多，主要在斤两上的区别，可做五香卤、椒麻卤和凉拌，还有就是烤兔，熟食店的烤兔是炸出来的。

3、熟食店的熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸这三类。卤菜有熏鸡、熏鸡架、卤鸡脖、卤鸡爪、熏鸭、卤鸭、卤鸭爪、卤鸭胗、卤猪肉、特色酱牛肉等。凉拌菜有海带、藕片、土豆、凉拌黄瓜、凉皮、凉粉等。

4、鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

1、白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡，有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。

2、熟食种类有多少都有哪些？鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

3、熟食店里有哪些熟食熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。