文章目录：
正宗沙县小吃菜单有哪些?
沙县拌面 拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要之一个介绍。沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱。外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开。
现场进行精品扁肉、蒸饺、烧麦、豆腐丸等沙县小吃品种 *** 表演，将沙县小吃展示给全国观众，把沙县小吃搬上了荧屏，进一步扩大了沙县和沙县小吃的影响，沙县小吃已成为沙县对外宣传的更佳名片，享誉海内外。
排骨汤饭、乌鸡汤饭，猪脑汤饭，猪心汤饭、猪肚汤饭、牛肉汤饭、鸽子汤饭等等，这些价格都是在12到15元不等，然后像这些汤饭的话，多数都是会出现在沙县的菜单里面。
沙县拌面 拌面是 沙县 小吃的经典。到了沙县没吃拌面你等于没吃到真正的沙县小吃。外地沙县小吃店里的拌面其实与当地的是有差别，最主要的原因是作为拌面灵魂一一花生酱的不同。
放入大碗中备用。将面条煮熟捞出，放入碗中。将酱油、醋、花生酱和糖混合均匀，倒入碗中，拌匀即可。结尾 以上就是沙县小吃的三种 *** *** ，希望大家可以在家里尝试 *** ，品尝正宗的福建美食。
沙县拌面什么牌子正宗
第3个就是麻酱汁拌面，这个拌面看着做法非常简单，但是吃起来真的是特别像，尤其是配着他们家的辣椒酱。沙县辣椒酱是无油的，而且辣椒的颜色在黄红之间。虽然辣椒酱是无油的，但是吃起来特别香，非常下面。
碧玉卷是福建著名小吃，俗名叫作韭菜糍，是沙县街头常见的小吃。碧玉卷以大米和韭菜为原料，将二者混合磨浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状，柔软润滑，色香味俱佳。
煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。
沙县扁肉 作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。
同时热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。
沙县小吃遍布全国,有些味道很是不错,你知道哪些正宗的沙县小吃?
1、沙县扁肉：作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。
2、第三种，鱼丸。很多人都知道沙县小吃里有拌面和蒸饺，但是大家都忽略了这样一种沙县小吃，那就是鱼丸。正宗的沙县小吃里都会有鱼丸的，但却很少人知道这一点。
3、沙县小吃有哪些 沙县拌面 福州人对沙县拌面的味道太熟悉了，原料简单，常用花生酱拌面，香味浓，色泽鲜。福州拌面与之更大的不同就是，不怎么用花生酱，多用酱油。
4、使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节定为每年公历的12月8日。
