牛肉蘸料调制（牛肉蘸料贵州特产有哪些）

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之一段：稿窑牛肉稿窑牛肉是贵阳最为知名的牛肉之一，起源于贵阳市南明区。

而在众多牛肉美食中，有一道最为出色的牛肉料理，那便是酸汤肥牛。这道美食将选用优质的牛肉和酸汤烹制，口感浓郁、口味独特，为贵州美食文化贡献了浓重的一笔。 *** 酸汤肥牛最关键的是选用肥瘦相间的牛肉。

牛头牌：贵州的牛头牌成立于1984年，选用放养的黄牛肉，肉质紧实，口味丰富，一共有八种口味，每种口味都给消费者不一样的体验。贵州特产全留香：这款牛肉干和上面的遵义石佛洞的牛肉干类似，肉质扎实。

贵州黄牛肉火锅的牛肉是贵州关岭牛。牛肉就是贵州黄牛肉，这个牛肉吃起来很嫩，然后价格是比较划算的，无论做什么都是很好吃的。

之一款酱，黄豆酱这也是北方唯一上榜的一款酱，北方的黄豆酱，主要以山东、河南为主，它是把黄豆煮熟发酵后晒制而成。

我们北方经典酱，用油炒过，咸的，我没什么感觉，但家里蘸黄瓜都用这个，我看东北做大饭包也有用这个酱的。干黄酱。做炸酱面的炸酱时候用。甜面酱。除了蘸黄瓜、卷春饼也可以做炸酱。草原红太阳沙茶火锅蘸料。

个人感想：市面上有很多种成品意面酱可以选择，不同口味的意面酱可以给你带来不同的味觉享受。不论是经典的番茄酱还是烟熏的BBQ酱，都能让你的意面更加美味可口。

今天就来推荐几款超好吃的香菇酱，让你的饭菜更加美味下饭~ 椒盐香菇酱这是我个人非常推荐的一款香菇酱，它具有浓郁的香菇味道和微辣的口感，十分美味。这款酱料选用新鲜香菇 *** ，口感鲜美，配以适量的盐和辣椒，使得味道更加丰富。

牛头牌。贵州永红食品有限公司牛头牌，是牛肉干知名品牌，创于1984年，贵州省著名商标，贵州省名牌，集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的牛肉干制品生产企业。产品畅销全国20多个省、区、直辖市，是非常好的牛肉干品牌。

牛头牌：采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，并经严格的检疫、检验、达到国家食品卫生各项指标。

牛肉干好吃的牌子推荐为：棒棒娃、张飞牛肉、蒙都、牛头牌、可可西里。棒棒娃棒棒娃品牌成立于2000年是专业牧场屠宰分割加工的企业，也是国内知名的大型食品加工企业，主要销售牛肉干，大豆制品，兔肉等休闲零食。

1、第三步：准备一口深锅，把牛腱肉和黄豆酱油倒入锅里，加入清水，水超过牛肉1厘米左右。

2、通常把酱牛肉要用的所有调料分为三类，即香料类、酱类和提味类。香料类：大料、肉桂、香叶、辣椒、蒜、黑胡椒、姜、茴香。酱类：东北豆瓣酱、郫县豆瓣辣酱、老抽、生抽、蚝油。提味类：白酒、黄酒、冰糖、洋葱。

3、将准备好的蒜泥加入调味碗中。最后，加入适量冷开水，搅拌均匀。你可以和酱牛肉一起吃。

4、原料：牛腱肉、葱、姜、香菜、胡萝卜、芹菜、桂皮、香叶、小茴香、孜然、大料、豆瓣酱、老抽、冰糖。

5、酱牛肉一般都是需要放大料的，需要的大料有花椒、大料、桂皮，肉寇、丁香、三奈、白芷、广木香等， *** 酱牛肉更好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。

6、做酱牛肉时，需要哪些香辛料和酱料？如何 *** 最入味？做的时候需要姜片大葱，八角，茴香，桂皮，料酒。还要有冰糖，生抽，老抽等，很多的调味片。做起来的是色泽红亮，酱香入味，口感紧实，不柴不腻，做法简单，起来学吧。

青岩玫瑰糖青岩玫瑰糖是贵阳的传统名点， *** 工艺独特，分为白芝麻和黑芝麻两种，白芝麻味更浓，黑芝麻玫瑰味更浓。虽然是玫瑰糖，但却是天然的甜味，甜味比较清淡。

波波糖波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。

沙糖葫芦是贵阳的传统糖果，由多个串在竹签上的果子和山楂组成，再浸泡在甜糖水中，最后挂起晾干。这种小吃既甜又酸，口感非常好，是孩子们最喜欢的零食之一。

贵阳必带特产之一：香酥鸭香酥鸭是贵州最有名的小吃之一，具有鲜麻酥脆、清香可口的特点。无论是馈赠亲朋好友，还是作为自己品尝的佳肴，都是非常不错的选择。

贵阳的土特产有：鸡辣角、贵阳茶叶、刺梨干、波波糖、泡椒板筋、花溪牛肉粉等等。鸡辣角鸡辣角，贵阳青岩的一道名菜，以鸡肉、青椒、甜椒、洋葱等食材和配料制成。