文章目录：
- 1、保山家乡菜有什么
- 2、去云南旅游必须去的美食是什么?
- 3、云南人更爱吃的下饭菜有哪些呢?
- 4、云南特产有哪些
- 5、保山十大特色美食
- 6、来保山玩,一定要去吃的三种美食,其中一种已有近400年历史呢?
保山家乡菜有什么
岜夯鸡，是文山州广南县独有的一道独具风味的传统菜肴，被称之为“云南一绝。 邓川乳扇，是一种呈扇形的乳制品，分乳白、乳黄色两种，营养价值高、醇香可口，是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。
我给大家介绍一道我家常吃的特色菜--翡翠玉片菜。这道菜淡而不寡，油而不腻，夏季人们胃口不佳，这道菜既可以消暑，又能补充营养。
最为代表的是沾益辣子鸡；建水汽锅鸡、红河竹筒鸡；西双版纳、德宏傣味；丽江粑粑；大理乳扇；普洱香茅草烤鱼；保山塘子鸡；昆明春卷；玉溪铜锅鱼；等等等等。
毛豆的颜色翠绿，玉米粒焦黄，两种食材在一起 *** ，颜色搭配非常好看，这道菜不仅有食欲，而且香甜清脆。云南的怪菜还有很多，一方水土，养育一方人，各地都有自己的家乡菜，这些菜可能外地人吃不惯，但是本地人却非常喜欢。
云南16个州市特色美食排名出炉，看看你的家乡菜能排第几名？第16名 楚雄姚安乳鸽 姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络绎不绝，年均可有20一30万只乳鸽上市。
去云南旅游必须去的美食是什么?
昆明篇 1 豆花米线 豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。
过桥米线。进入了第四批国家级非物质文化遗产名录，也是除了各种茶叶 *** 技艺以外，和宣威火腿一起是唯二云南进入国家级的非遗美食吃上一口软爽滑的米线，再品尝烫熟的食材，最后再把汤慢慢喝上几口，美味至极！烤鸭。
云南鸡丝凉米线是一款经典云南凉菜，用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。鸡丝凉米线，色彩丰富，口味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季大热的美食。
豆焖饭是来云南必吃的美食之一，选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。
云南丽江的美食有：鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。
云南人更爱吃的下饭菜有哪些呢?
韭菜花 曲靖百姓的更爱 曲靖人最喜欢的下饭菜，完全离不开！韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。曲靖韭菜花最为出名。
黑三剁是云南当地有名的下饭菜，是在云南名菜红三剁的基础上加云南大头菜 *** 而成的， 口味咸香微辣，深受百姓喜爱。食材有红辣椒、猪肉、青椒、大头菜， 起锅烧油将猪肉煸炒成熟，再加入其他配菜翻炒成熟即可。
现在，在中甸及维西县城已有专卖店，价格便宜，是一道特别爽口的下饭菜。卤肝辣子是以辣子果、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等为原料 *** 的一道美食，知道四川、贵州能吃辣，没想到云南人也能吃辣，这道美食真不是一般人能吃的。
在云南，最多的吃法就是凉拌、炒肉、涮火锅。别以为云南同胞疯狂，实在是抵挡不住折耳根的美味攻掠。有的地方吃折耳根连叶子都不放过，那真是风味加倍，凉拌一盘能下三碗米饭。
鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃，据说已经有几百年的历史，鸡豆凉粉四季都可以吃，在丽江非常火，它的口感爽滑细腻，是很多人会选择的下饭菜和佐酒菜。
云南特产有哪些
云南必买的十大特产有：普洱茶、鲜花饼、宣威火腿、野生菌、云南小粒咖啡、特色工艺品、核桃、牛干巴、甜角酸角、云南米线。普洱茶 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，分为生茶和熟茶类型。
云南白药：云南白药是著名中成药，享有“中华瑰宝”、“伤科圣药”、“药冠南滇”的美誉，为国家地理标志保护产品，也是云南著名的特产之一。
云南必买的十大特产有：拉马登石榴、滇八件糕点、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良板鸭、蒲缥甘蔗、嘉华鲜花饼。拉马登石榴 拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹、味甜汁多等特点。
宣威火腿 宣威火腿是云南省著名汉族特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中。切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红。
宣威火腿：宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。
贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米、遮放米、八宝米。酱螺蛳，滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊出名，鸡肉滋嫩，汤汁鲜美，芳香扑鼻。
保山十大特色美食
1、另外，保山还有一道传统的美食叫“砂锅烤鸡”。这道菜烤制时，鸡肉经过多种香料、孜然、辣椒等调味，经炭火烤制出来，味道非常浓郁。它的肉质鲜嫩入味，给人留下深刻印象。
2、火烧肉豆粉属于外地朋友来保山必吃的街头美食之一，解馋降温又管饱。
3、第二，保山的花椒也是一大特色，因为气候条件的独特，这里的花椒香气非常浓郁，口感麻辣，而且有许多 *** 方式，能够制成不同口味的小吃食品；比如花椒炸酥肉、花椒鱼等， *** 简单，风味独特，深受当地居民和游客的青睐。
4、保山的酸菜鱼是一道享誉全国的美食，它以新鲜的鱼和鲜美的酸菜为原料，加上各种调料烹饪而成。这道菜色香味美，汤汁酸辣浓郁，令人垂涎三尺。在保山，你可以在各大酒楼品尝到正宗的酸菜鱼。
来保山玩,一定要去吃的三种美食,其中一种已有近400年历史呢?
腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工 *** 而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃 腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。
火烧肉拌豆粉是保山火烧肉的又一种吃法，火烧肉的香，水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的弹让这道火烧肉拌豆粉独特而美味。火烧肉拌豆粉香味诱人，鲜美可口，让无数游客念念不忘。
下村豆粉是云南保山传统的名吃，它是由豌豆磨浆熬制而成，颜色洁白，光泽度好，口感劲道，下村豆粉更注重于配料，经过独家配制的香料加上精挑细磨的豆浆，口感鲜美，春香清正。
蒲缥甜大蒜 保山蒲缥甜大蒜的 *** 历史已有一百五十多年，选用优质梨壳鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口，味道香甜。
