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锅盔的著名锅盔
1、从品 类 上 讲 ， 锅盔 有 军屯锅 盔 ， 白面 锅魁 ，夹菜 锅 盔，都很 深 受消 费者喜爱，因 为 是南充 人 ，所 以 我觉 得 酥 香 门弟 的锅 盔 夹 凉 粉很出 名 。
2、以下是一些比较受欢迎的：麦香锅盔：位于成都市十二桥路3号，是成都著名的老字号餐厅之一，以其酥脆可口的军屯锅盔而著名。
3、全国各地都有不同种类的锅盔，其中比较出名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。锅盔是一种由面粉发酵，然后放在专门的烤锅盔炉子中烤制而成的面饼。
4、关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。以下具体介绍几个地方的锅盔，仅供参考：四川锅盔。
5、方城博望锅盔最正宗的是方城丁福吉锅盔（方城店）。此外，在河南，南阳市方城县的博望镇的锅盔也非常有名，可以算是佼佼者了。
油酥锅盔在 *** 时,对火候的要求都有哪些?
油酥锅盔出锅时，香气扑鼻，可是别忘记刚出锅的锅盔有热气，不要吃的话，要放到一个铁架子上或放到筷子上，那样油锅盔就不会被热气搞湿啦。
面团过厚：如果在 *** 油酥锅盔时，将面团擀得过厚，烤制时面团会膨胀，形成较厚的皮层。建议在 *** 时将面团擀薄一些，以获得薄脆的口感。 温度过高：烤箱温度过高会导致面团迅速膨胀，形成较厚的皮层。
高压锅版先把酵面用水泡开把多余的水撇出来倒掉 接着加一些面粉（没有酵面的话 这步可以省略 从2开始）面粉里加一些清油 多加一点烙出来的才能起酥 再加一点盐巴、一些五香粉。
先而言说包馅，锅魁能够是饺子馅还可以是素馅，肉馅的好像最受大家喜爱。
陕西锅盔馍是哪里的特产
1、锅盔是陕西关中、甘肃武威的特产。锅盔，又叫锅魁、干馍，饼大直径二尺外，又圆、又厚像锅盖，是陕西省关中地区及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
2、锅盔是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。陕西锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。
3、锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔是陕西八大怪之一。人称睁眼锅盔像锅盖，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。
4、锅盔 锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。
