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长的很像的腊肠和香肠,到底是有哪些不同呢?
香肠常作早餐或午餐配菜，可煎、烤、煮。腊肠多用于烹饪，如煲仔饭、腊味炒饭。 *** 工艺香肠：肉切块加调味料搅拌灌肠衣烘烤或烟熏。腊肠：肉腌制、调味灌肠衣晾晒或熏制。 口感和风味香肠：鲜嫩细腻，味道鲜美。
工艺不同：香肠属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68~72度的温度；腊肠是采用灌肠的工艺，即把肉类原料灌在肠衣中，自然晾制风干，待食用时再进行熟制。
腊肠和香肠是有一定的区别，它们的加工工艺、保质期、原料配方都是不一样的，腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，而香肠是直接将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
区别一：加工工艺不同。区别二：保质期不同。区别三：原料配方不同。区别四：肠衣不同。香肠经松柏枝烟熏工艺而制成。腊肠经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。香肠有特殊的烟熏风味。腊肠有腊肉咸味。
肠衣不同 香肠：香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入猪或羊的小肠衣制成的肉制食品。腊肠： 是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。
有区别的。腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。 香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
株洲有什么特色小吃
1、最后，还有一道株洲小吃也非常不错，那就是罗汉廊。这种小吃是以豆腐皮为主料，里面包裹着鲜嫩多汁的虾仁、瘦肉等材料，口感清软，营养丰富。罗汉廊是株洲市的一道特色小吃，深受当地群众喜爱，也是各种节庆和宴会的必备佳品。
2、米粉绝对是湖南人的更爱，株洲自然也不例外，株洲的米粉分为炒粉和泡粉，炒粉更大特色就是现吃现炒，店门口架了一口小锅，有小炒鱿鱼、猪肝、鸡杂、香肠等等十多种码子可供选择。
3、湖南株洲特色美食推荐：火焙鱼、攸县血鸭、攸县香干、醴陵焙肉、仙都辣酱鸭、炎陵火焰醉鹅等。
4、炎陵特产一：撒子撒子是湖南株洲炎陵的传统名吃，有着非常悠久的历史，在李时珍的《本草纲目.谷部》就已经有记载了，其 *** 工艺并不复杂，选用面粉为主要原料，采用传统的 *** *** 油炸而成，所 *** 出来的馓子口味香脆可口。
我啊。北方人。过几天要回家啦。想知道株洲这有什么可带的好吃的好玩...
严格的来说，株洲市特产没有，要说就是航空发动机，火车头，玻璃，石棉瓦，铅锌块与硬质刀具，太子奶与唐人神香肠。
株洲好玩的地方：炎帝陵：炎帝陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安息地，享有“神州之一陵”之誉。
首先是美食方面，株洲有很多特色美食，例如蒸蛋粉、虾仁米粉、烤乳鸽等。这些美食都具有浓郁的株洲特色，让人垂涎欲滴。除此之外，还有各种小吃，如豆皮、烧卖、糍粑等，每一款都是当地人更爱的选择。
株洲有什么好玩好吃的地方在哪里株洲是湖南省的一个县级市，位于湘中平原和南岳山之间，地理位置优越，交通便利。这里既有自然风光，又有人文景观，让人流连忘返。
美食小吃：株洲什锦菜 什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品，系由多种蔬菜制成的咸菜（半成品）配合而成，株洲什锦菜按当地原料特点，结合南北风味进行配方。
神农谷国家森林公园在株洲好玩的地方排行榜中神农谷国家森林公园在春夏秋季的游客是最多的，但整个也没有到很拥挤的状态，景区的面积相对来说是比较大的，如果想要都玩下来的话至少是要1到2天的时间。
