徐州特产苔干（徐州特产苔菜有哪些）

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苔菜去根洗净苔菜去根，洗净。葱、姜、苔菜切好备用。加入苔菜叶翻炒热油，爆香葱、姜。加入苔菜根炒软，后加入苔菜叶翻炒。调味装盘加少许生抽、盐调味装盘即可。

油菜苔切成小段，香菇可以不切。2 尖椒切成丁。3 先把姜葱放锅炒一下后爆炒油菜苔和香菇。4 放盐一勺子。5 放耗油。6 放鸡精，即可。小贴士这盘菜特别简单，非常好吃。

选择油绿新鲜的苔苔菜，摘干净，洗净，控水。选择合适大小的肉，切成丝。将洗好的苔苔菜控水，切成段。锅中倒入花生油，热锅，将肉倒入，翻炒几下，加入酱油，少量的水，煮熟，直到汤汁全部收进肉里。

1、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

2、贡菜又叫什么菜贡菜是一种草本植物，属于菊科、莴苣属的一种蔬菜，它是属于春季的蔬菜，在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在一年四季均可以进行种植。

3、贡菜其实就是用苔干 *** 而成的。苔干是一种草本植物，它的色泽非常的鲜绿，吃上去口感的特别的脆，有些类似于海蜇，食用价值也非常高，而且营养非常的丰富，是一种纯天然的，高档的脱水蔬菜。

徐州烙馍徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

桂花山楂糕桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。羊肉滑脊羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。

徐州小吃排行榜前十名：地锅鸡、把子肉、烙馍、羊方藏鱼、啥汤、徐州辣汤、蜜三刀、霸王别姬、八股油条、蛙鱼。

沛县狗肉想必全国文明，虽然非常多的人吃狗肉，但是这个确实也是徐州的一大特色小吃。

肉夹馍肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉 *** 而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的 *** 工艺和口感吸引了众多美食爱好者。

徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。