墨江的特产（墨江特产小吃都有哪些）

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1、产地，颜色，粘性，价格，口感不同。墨江紫米因其自身生物特性及其独特的地理生长环境，拥有别具一格的优良品质和基本特征，与黑米有着明显的差异。纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀，米粒表面有米沟，米粒质地细腻。

2、这里教大家一个小技巧，首先是从颜色来看，正宗的紫米，有着匀称的外形。其次将一粒紫米咬开，正宗的墨江紫米内部发白会散发出大米的清香，而如果是染色的假米，往往颜色并不均匀，同时内部也会散发出化学药品的味道。

3、看紫米的外表。一般墨江紫米形状均称，但色彩不是十分均匀，墨江紫米米粒细长。而染色的则相反，色彩均匀形状却不匀称。而且仔细观察墨江紫米会有米沟、有纹路，假的墨江紫米一般没有米沟。

4、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。

1、墨江紫米。因米呈紫黑色而得名，属籼型紫糯水稻。墨江紫米米粒细长，糯性好、粘度高，蒸煮后有断米复续现象。紫米营养丰富，有补血、健脾、理气、接骨等药用价值。普洱茶。

2、中秋墨江特产礼品：云针云针也是这里的一种特色茶叶，外形细条有点像针，色泽墨绿，清香味醇，泡出的汤色黄且透明。这墨江云针就是以外形而得名的。也是云南的名茶之一，可谓是别具一格的佳品。

3、竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴，据清《普洱府志》载：“甜笋，味清香而甜，为甜竹之嫩者”，产治城附近及德化乡。质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。

4、墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。

5、墨江双龙烧烤城的兴盛，与哈尼族崇尚火的传统息息相关。烧粑粑、烧鱼都是大家最爱的美食，在墨江旅游绝对不可错过。

1、普洱的好茶有普洱茶、普洱石斛、云南沱茶、墨江云针、爬街高山云雾茶、秧塔大白茶、澜沧古茶、碧安大山茶、苦聪生态茶、普洱保健茶、哀牢山普洱茶、马邓茶、江城红碎茶、须立茶、银针茶、玛玉茶。

2、小米饭是墨江周边地区常见的家常饭菜，也是墨江地区的特色小吃之一。小米饭口感松软，入口后发出特有的米香味，搭配上一些辣椒酱、豆腐，味道十分的美味。

3、除了常见的白米，在这里，百姓的餐桌上总会出现一碗碗热乎的紫米饭。墨江紫米生长在海拔1000—1600米的、无任何污染的哈尼梯田上，光照充足，雨水丰沛，一年一季。

4、普洱茶。墨江是著名的“普洱茶”产地之一，1985年被列为云南省八大名茶之一，2003年“露水雪芽”在中国云南第二届茶交会中获金奖。竹笋。

5、墨江哈尼族自治县是云南省普洱市下辖县之一，县境位于云南省南部，普洱市东部，北距省会昆明市350千米，西南距普洱市220千米，是中国内地通往云南西南边疆的交通要道。特产：墨江紫米因米呈紫黑色而得名，属籼型紫糯水稻。