文章目录：
- 1、湖南名菜有哪些?
- 2、道县的地方特产
- 3、道县有什么特产
- 4、永州的特产都有哪些啊?
- 5、饭店经典菜的菜名有哪些?
- 6、湘菜都有哪些名菜?
湖南名菜有哪些?
红煨鱼翅、冰糖湘莲东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、酱汁肘子、麻辣子鸡、荷叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
永州血鸭是湖南永州的特色传统名菜之一，是当地人无论春夏秋冬都会食用的美食。在永州，血鸭是分为多种，如江永、道县、新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个版本。
在烧制过程中加入了少量的辣椒，菜品特色：滋味甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。 浏阳蒸鸡蛋 浏阳蒸菜可是出了名的，属于无菜不蒸，浏阳蒸鸡蛋就是其代表菜之一，属于湖南宴席名菜。鸡蛋的蒸法也是多样的。
道县的地方特产
著名特产“道州红瓜子”畅销国内外，在道县种植已有两百多年历史。道州红瓜子，籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。用这种红瓜子招待客人，大为增色，是喜庆节日备用的佳品。
湖南永州道县的廖家柚子是好吃的。柚子（学名：Citrus maxima （Burm） Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。
道县红瓜子 道县红瓜子是道县的一道特产，因其颜色鲜红、扁平、倒卵形而得名。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，瓜子仁色脆，食味芳香。道县红瓜子在国内外人士中非常受欢迎，被视为一款美味可口、营养丰富的零食。
道县脐橙道县脐橙是湖南省永州市道县的特产，道县脐橙就好比湘妹子，有着特色的湘味风韵，而且获得的国家级荣誉也是数不胜数，名气可谓大有来头。南非脐橙南非脐橙是拥有“彩虹之国”美称的南非的特产。
道县有什么特产
道州腊肉道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。
灰鹅产地是道州位于湖南省南部。道州灰鹅是湖南道州特产之一。道县饲养道州灰鹅已有400多年的历史灰鹅具有生长快肉质鲜嫩适应性广效益高等特点。道州灰鹅全身都是宝鹅毛是优质轻工业原料。
道县脐橙道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有“天然温室”之美誉，发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带，种植柑桔已有1300多年历史，唐代就有“金桔出营道者，为天下冠”之说。
道县红瓜子 产地：湖南永州道县 特点：颜色鲜红，颗粒饱满，芳香可口，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，有利尿通便、助消化等功效，是高级点心的上等配料。
道县红瓜子颜色鲜红、扁平、倒卵形，千克重120克左右。
永州的特产都有哪些啊?
1、零陵板鸭也叫永州板鸭，是有名的永州特产。零陵板鸭起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名。
2、永州的特产有江永香柚、永州异蛇酒、江华苦茶、江永香姜、江永香芋等。江永香柚：江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。它色泽金黄，果形美观。成熟后，果底中部有一铜钱大小的突出印环，人们称之为“金钱花”。
3、永州特产中有十大特产是可以携带的，分别是江永香柚、永州血鸭、江华苦茶、东安鸡、江永香姜、江永香芋、陶岭三味辣椒、道州脐橙、永州山苍子油、九疑山兔。
4、永州特产一：新田板栗新田板栗产于湖南省新田县秀峰山山区。空气清新，环境无污染，土壤含硒高，培育出的天然绿色食品色泽鲜艳，营养丰富，口感极佳。
5、永州特产有哪些 湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒，肉厚，鲜红，透明，从外表可以看到里面的籽粒，具有辣、甜、香三种滋味，所以被称作三味辣椒。舜皇山土猪，因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。
饭店经典菜的菜名有哪些?
糖醋里脊 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。
咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。
湘菜都有哪些名菜?
1、永州血鸭是创制于太平天国起义初期，以香辣咸兼备、色泽红润、焦脆爽口为口味特点的湖南传统名菜之一，目前在湖南永州几乎家家户户都会做这道有着独特口味的菜品，是湘菜中较为出名的家常菜。
2、组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。
3、剁椒鱼头 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
4、湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。
5、湘菜的菜品名称以及原料菜名：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头。
6、剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
