蓟州名菜（蓟州特产野菜有哪些）

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比较常见的野菜包括婆婆丁（蒲公英）、蕨菜、苦菜、野荞麦、车前草、苋菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山莴苣、山萝卜、枸杞叶、野地瓜、水芹菜、鱼腥草、马兰头、夏枯草、桔梗、荠菜等。

刺老包又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺。

野菜有榆钱、蒲公英、鱼腥草、小根葱、荠菜、香椿。榆钱榆钱是野菜。榆钱是榆树的果实，呈钱币状，体型较小，颜色为绿色或者黄白色。

可以吃野菜有：荠菜、马齿苋、曲曲菜、马兰头和折耳根。荠菜荠菜是最常见的一种野菜，几乎占据了野菜的半壁江山，在咱们中国大部分地区都有分布。所以有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。

可以吃的野菜有清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、刺儿菜和婆罗门参等等。清明草清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开黄色小花。

能吃的野菜，品种是很多的，南方北方，差别也大。北方常见的有苦菜、荠菜、苜蓿、白蒿、蒲公英、马齿苋、反枝苋、蕨菜、灰灰菜、榆钱、槐花等等。苦苣荬，即苦菜。

野菜有水芹菜、荠菜、马齿菜、苦菜、蕨菜。水芹菜，生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。

常见的能吃的野菜有：蒲公英：味道略苦，可以作为凉拌、炒菜等菜品。马齿苋：味道鲜美，可以清炒、拌凉菜等。紫花苜蓿：味道较苦，可以炒菜、涮火锅等。莲藕：味道清甜，可以煮汤、清炒等。

荠菜，最常见、更好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的 *** 也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。

荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地都有而且无人不知无人不爱的野菜。荠菜中蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及各种无机盐等含量极高，营养丰富，它清肝调脾，大多数人都适宜食用。

之一，苦菜。苦菜是我们平时吃的最多的一种野菜，吃时微微以苦。苦菜具有清热解毒的功效，吃后可以去火。和苦瓜有异曲同功之妙。第二，荠菜。荠菜是野菜里面更好吃的一种，它不仅味道好，而且富含各种维生素和微量元素。

面条菜苗条菜的学名是：麦瓶草。面条菜是一种颜色青绿色的野菜，可以用来和面粉拌匀后蒸熟食用。槐花槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜。槐花可以用来炒菜，或是和鸡蛋一起炒菜，蒸槐花麦饭吃。