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江苏无锡有什么特色小吃呢?
1、肉夹馍是一道有着悠久历史的汉族特色小吃，它可以追溯到唐朝，是中国西北地区普及的小吃，但在无锡也有着自己的变化。无锡的肉夹馍以绿豆糕作夹心，肉质细嫩，香味扑鼻，深受游客和本地居民的喜爱。
2、无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎，通常可以作为宴席凉菜。
3、无锡特色美食有酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼等等。无锡小笼包是无锡的传统名点，已有百年历史。
4、油面筋塞肉：油面筋塞肉是我们无锡的一道美食，上桌率是非常高的一道菜，红烧的酱香搭配着面筋和肉的香味，让人食欲大增。刀鱼面：刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。
5、酱排骨 无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一。无锡排骨，兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年），色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，非常好吃。
6、之一种小吃是无锡的蟹粉小笼。这是一道无锡的地方特色美食。这个小笼包在皮薄馅嫩的基础上还加了蟹粉，让口感更加鲜美。这种小笼包涵盖了很多人所喜欢的食材，不仅有蟹粉，还有猪肉等肉类食材。
有“地下雪梨”之美誉的荸荠,主要栽培的品种有哪些?
水马蹄：广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高。
荸荠（英文名：water chestnut ，学名：Eleocharis dulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。
荸荠的种类按球茎的淀粉含量可分为两种类型。一是水马蹄类型，为富含淀粉类型；二是红马蹄类型，为少含淀粉类型。按脐洼（靠根状茎端）深浅分类，有平脐和凹脐两种。
马蹄即荸荠。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。
目前我国栽培的荸荠品种主要有哪些?
荸荠品种品种：荸荠的品种有很多，分别为桂林马蹄、水马蹄、韭荠、孝感荠、苏荠、余杭荠。产地：荸荠原产于印度，它在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等。
桂林马蹄 广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生 水马蹄 广东地方品种。
水马蹄：广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高。
马蹄就是：荸荠。种植马蹄亩产量1000-2000公斤。主要品种 桂林马蹄 广西桂林市地方品种。株高100－120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。
一般在安徽产的荸荠是更好吃的，具有清甜多汁和口感鲜嫩的特点，另外在中国广东和湖北产的荸荠是更好的，具有肉质脆甜、淀粉含量高和用处广的特点。
荸荠为莎草科荸荠属多年生浅水性宿根草本植物，俗称马蹄，又称地栗，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。
