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问问大家,贵州黔东南的特色美食有哪些?
1、酸汤鱼是所有来黔东南的人都要尝尝一道佳肴。十分开胃的酸汤有清酸汤和红酸汤两种。活鲤鱼开膛清理干净后，用少许米酒、姜丝、花椒稍作腌制，待酸汤制好并烧沸后将鱼下锅。出锅的鱼鲜嫩可口。
2、牛肉干和羊肉干是黔东南州非常奇特的食物，很多人很难接受，但其实是卫生、科学、美味的菜肴。 *** *** 是牛羊屠宰时将胃液取出过滤，牛羊肉煮熟时加入适量。熟牛羊呈黄绿色，口中微苦，有健胃、祛热、助消化的功效，被视为待客上品。
3、凉拌猪血是贵州黔东南的特产。凉拌猪血是贵州黔东南地区的特色美食之一，以其独特的口感和营养价值备受欢迎。黔东南地区山清水秀，气候宜人，是贵州省的重要农业区。
4、酸汤鱼片： 一道以鱼片为主料，配以酸汤、辣椒等调料的贵州传统菜肴，口味鲜美，酸辣开胃。 黔味凉粉： 贵州的凉粉以豆粉为主料，搭配辣椒油、花生酱、香菜等调料，味道鲜美。
5、酸汤鱼 酸汤鱼可以说是到黔东南不得不吃的美食，甚至可以说是贵州的一个标志性美食了。酸汤鱼黔东南各处都有，酸味各不相同，其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。
榕江特产有什么?
1、黔农小香鸡 黔农小香鸡是贵州特产珍禽，主产于贵州省黔东南州榕江县。体型小，结构匀称、紧凑、纤秀。公鸡羽色以红色为主，颈羽金红或金黄色，尾羽黑色。母鸡羽色为黄麻、褐麻及灰麻色，间有少量纯黑色和白色。
2、吃的首推榕江卷粉。玩的，看的，这边的侗族，苗族民族风情很浓厚。
3、榕江葛根是贵州黔东南州榕江县的特产。榕江葛根外观呈圆柱形或类纺锤形，须根、分叉少，表皮薄而有轻微皱褶，呈黄褐色；肉质乳白色，烹熟后口感绵软细嫩，带糯（粘）性，味道清香、微甜，葛味浓，无渣。
4、折叠好，便成了米粉。曾有人欲将榕江米粉打入凯里市场，结果败兴而归。究其原因，与那里的水质有关，这就更显得榕江米粉的独特了。榕江米粉有多种吃法，较为常见的四种：一是汤粉，二是炒粉，三是卷粉，四是凉拌粉。
榕江特色美食+腌鱼怎么做好吃?
1、腌鱼烧法如下：主料：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。 *** /步骤：腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
2、咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道更佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 煎。
3、将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。蒸大约5分钟时把红椒末加进去。蒸熟后加入小葱。油烧热浇一下，爆出香味即可。
4、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。
5、咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
揭西美食特产有什么
大溪元宵柚。**大溪元宵柚是揭西县大溪镇的特产水果，在中秋节和春节期间食用更受当地人喜爱。揭阳粽。**揭阳粽是潮汕特色的民间传统小吃，其特点是 *** 精细，具有独特风格。阳西芥菜。
之一道美食是揭西名产—潮汕牛肉丸，它肉质细腻，咬感十足，且味道十分鲜美。第二道美食是揭西特色糕点—千层香。它是揭西地区著名的传统美食之一， 著名的糕点技艺、奶油脆皮，让人一口接着一口。第三道美食是揭西海鲜。
包粄实际上是水粄包点菜馅，是揭西、丰顺一带客家特有的 美食 。包粄用的水粄虽然与广州的沙河粉差不多，都是用大米磨浆蒸制而成。
乒乓粿：也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”，味道非常不错。
河婆擂茶：是具有客家特色的传统食品，擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。棉湖瓜丁：揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。
