烟台特色面馆有哪些（烟台特产面点有哪些品种）

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主要有：鲜鱼水饺、福山大面、叉子火食、硬面锅饼等，以后三者并称为“福山三大名食”，而福山大面，又以其特殊风味最为出名。

首先是市井路小吃。市井路上的小吃摊位是烟台的一道美食风景线。这里有各种特色小吃，如肉骨汤、烧饼、鱼丸煎等，都十分美味。特别是那儿的羊肉汤，清甜可口，让人回味无穷。其次是盐水鸭。

烟台烤鱼也是烟台市的一道特色小吃。选用新鲜的鱼肉，撒上各种调料，然后架到木炭炉子上烤制而成。烤鱼香味四溢，口感鲜美，是不可错过的美味。

乡府肉丁水饺乡府肉丁水饺在烟台可以称得上是饺子届的大哥大，店里的大馅鲅鱼水饺和素虾仁水饺还被烟台市烹饪协会评选为“烟台名小吃”，店里的饺子料多馅足，一份水饺能有个2斤3两。

烟台好吃的美食有：福山大面，蓬莱小面，糖酥杠子头火烧，开花馒头等。

1、首先，海鲜是烟台的重头戏，烤海鲜、蒜蓉扇贝、_海参等都是不可错过的美味佳肴。此外，还有沙锅焖海鲜、海鲜炒粉丝、海鲜泡饭等海鲜料理，都吸引了众多食客的味蕾。其次，烟台的山珍野味也非常有口感。

2、之一段：烟台日照金丝糕烟台日照金丝糕是烟台特色小吃之一，它的起源可以追溯到唐代，是由当地的苕溪镇匠人所创造的。日照金丝糕的特点是质地细腻软糯，在口感上有着独特的嚼劲，同时还有着香甜浓郁的味道。

3、著名的烟台大闸蟹、花甲、鲍鱼、章鱼、虾、蟹等，都是人们常吃的美味。最后，烟台的特产茶叶也非常有名。烟台黄茶因独特的加工工艺而备受推崇，已经成为中国十大名茶之一。

4、烟台小滋味什么好吃烟台是一个美食之城，有很多值得一尝的小吃美食。其中更受欢迎的当属烤鱿鱼了。烤鱿鱼的美味主要在于它的酱汁和口感。

5、芝莱鸡蛋灌饼烟台的早餐必不可少的代表美食——芝莱鸡蛋灌饼，是由薄脆的饼皮和肥美的火腿肠、鸡蛋、韭菜等多种食材精心搭配而成的。这款早餐美食自上市以来，便成为了烟台人的大爱之一。

1、面点主要可分为：饼类（面食之圆扁者皆谓之饼），饺类（水饺）；条类（面条）；糕类；团类（团糕）；包类（包子）；卷类（蛋卷、煎饼卷、春卷等）；冻类（西瓜冻）等。

2、蒸制类：包子、馒头等；煮制类：水饺，汤圆等；油炸类：油条、麻圆等；烙制类：大饼、馅饼等；还有就是一些烤制类。

3、．饺类饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。

1、之一段：烟台日照金丝糕烟台日照金丝糕是烟台特色小吃之一，它的起源可以追溯到唐代，是由当地的苕溪镇匠人所创造的。日照金丝糕的特点是质地细腻软糯，在口感上有着独特的嚼劲，同时还有着香甜浓郁的味道。

2、烟台好吃的美食有：福山大面，蓬莱小面，糖酥杠子头火烧，开花馒头等。

3、烤烟台秧子鱼秧子鱼是烟台当地最著名的特色食品之一，其肉质细嫩，油脂丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。秧子鱼通常以炭火烤制，味道香脆可口。

4、烟台特色美食有：福山拉面、芙蓉干贝、红烧藕丸、海阳摔面、蓬莱小面等。

5、烟台的特色小吃有：烟台焖子烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

6、煎饼果子是一种由薄薄的鸡蛋皮和以肉丝、豆腐皮、黄瓜等品种为主要原料的夹馅而成的传统小吃。煎饼果子口感独特，咸味浓郁，外皮松酥，内馅鲜美，成为了很多人早餐时的不二选择。

2、（3）按制品形态分类可分为：糕类、团类、饼类、饺类、条类、粉类、包类、卷类、饭类、粥类、冻类、羹类等。

3、按形态分类，这是按照面点制品的形态的一类分类法，在销售时常见。又可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺以及羹、冻等制品；按馅心分，这是以人们饮食习惯区分的一类分类法，在销售时常见。

4、面点即是用各种粮食、肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。