湖南洪江有什么特产（湘西洪江特产有哪些）

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洪江血耙鸭具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而着称。

冰糖橙，洪江市特产，中国国家地理标志产品。明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

笋。甜酱，猪血豆腐丸子，粗米粉（在哪都没吃到过只有洪江才有）你不如去超市还有南杂店看看啊。。还有糍粑。还有泡杂（同音字在菜场那些地方的小店有很多土特产的）。

黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

怀化特产一：黔阳冰糖橙千阳糖桔是湖南怀化洪江的特产。洪江种植糖橙的历史非常悠久。7000多年前，农业文明出现的时候，洪江就已经开始种植糖橙了。洪江地理环境十分优越，日照充足，气候温和，降水充沛，四季分明，土壤肥沃。

怀化特产一：黔阳冰糖橙黔阳冰糖橙是湖南省怀化洪江的特色产品，洪江种植冰糖柑有着非常悠久的历史，在七千多年前，农耕文明出现的时候，洪江就已经开始种植冰糖柑了。

1、黔阳冰糖橙黔阳冰糖橙是湖南省怀化洪江的特色产品，洪江种植冰糖柑有着非常悠久的历史，在七千多年前，农耕文明出现的时候，洪江就已经开始种植冰糖柑了。

2、溆浦朱红桔：溆浦朱红桔，是湖南省怀化市溆浦县特产，溆浦朱红桔其果皮光滑，鲜艳美观，风味较浓、甜酸适度，果皮易剥，较耐贮运，富含糖、酸、可溶性固形物。既可鲜食，又可加工为桔子罐头。

3、雪峰乌骨鸡：雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。

雪峰乌骨鸡：雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。

怀化特产有：沅陵酥糖、新晃黄牛肉、芷江鸭、靖州杨梅、安江香柚等。

1、洪江血粑鸭：北有北京“烤鸭”，南有洪江“血粑鸭”。“血粑鸭”是洪江家喻户晓，每逢节日或亲友临门，必列为首菜招待的传统特色菜肴，必须用洪江甜酱进行烹调，酱香浓郁，鸭味十足，粘滑爽口有嚼劲。

2、黔阳冰糖橙为地理标志保护产品。黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

3、洪江雪峰乌骨鸡为农产品地理标志产品。雪峰乌骨鸡系湘西南雪峰山区经长期自然选育而成的乌鸡品种。该鸡种皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。

1、刘云湘交口称赞的血粑鸭，就是洪江血粑鸭，这是一道洪江的名菜、特色菜，风味独特。在洪江，凡是逢年过节，必然有这道菜。洪江区位于雪峰山区，历史极为悠久。

2、辰溪血鸭，芷江鸭，洪江血粑鸭是湖南怀化三大名菜。因为不同的文化背景，不同的民风民俗，产生了风格迥异的吃鸭文化。但不管哪一种，原料都强调于农家谷子鸭，即湘西麻鸭。因为每到节日，湖南人都喜欢吃鸭子。

3、洪江名菜血粑鸭屎典型湘西风味名菜，在怀化市第六批市级非物质文化遗产代表项目名录中，血粑鸭被认定为市级非物质文化遗产。主要食材是鸭血、糯米、鸭肉。

4、洪江血耙鸭洪江鸭是湖南省怀化市洪江地区的地方特色菜，由于用到该地一种特制的“洪江甜酱”并因炒法不同于其他地方而味道独特。鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。微辣的汤汁，稍多留一些，用来泡饭，十分过瘾。

5、洪江十大必吃美食是洪江血粑鸭、洪江米粉、洪江米豆腐、洪江柚子糖、乌鸡茸、洪江酸萝卜、灯盏粑粑、农家三珍、杂辣椒、蒿菜粑粑。洪江血粑鸭：北有北京“烤鸭”，南有洪江“血粑鸭”。