皖北地区特色美食（皖北特产有哪些食物）

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1、八公山豆腐：淮南八公山豆腐，久负盛名，世代相传，是豆腐发源地，这里的豆腐，做成了豆腐宴，也有各种各样的做法，既可以为宴会菜品，也可以当美食小吃。

2、皖北特色小吃有义门熏牛肉、太和板面、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、鸡丝烩面、迎仙板鸡、格拉条、阜阳枕头馍、李老庄卤猪蹄、淮南豆腐、刘香豆干、栏杆牛肉、淮北麻鸡、双堆面鱼。

3、葛粉圆子徽州地区特色小吃，用当地葛粉 *** 而成此轮质地柔韧，口感甘甜，有清心明目的功效5毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，发酵后有刺鼻的气味，但越吃越香6太和板面皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板。

4、说起绿豆，大家吃的最多的，可能是绿豆汤、绿豆糕或者是豆芽菜。在皖北还有一种非常独特的吃法，那就是做成绿豆丸子。它是利辛人家喻户晓的一道美食，也是皖北人过年必备的菜肴。

5、羊肉汤是中华传统美食，在全国各地均有不同特色的烹饪方式，在皖北羊肉汤更讲究原汁原味，香醇鲜美。除了羊肉汤，当地还有一道美食——白切羊肉。

6、而在烹饪方面，安徽北部地区则以清爽、口感酥脆、清淡爽口著称。这些独具风格的面食在安徽北部地区也成为了当地菜品的代表。在中国美食文化中，面食是一种独具地域特色的美食。

皖北特色小吃有义门熏牛肉、太和板面、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、鸡丝烩面、迎仙板鸡、格拉条、阜阳枕头馍、李老庄卤猪蹄、淮南豆腐、刘香豆干、栏杆牛肉、淮北麻鸡、双堆面鱼。

淮南豆腐宴 “淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下”地处皖北的淮南市，历来就以盛产“一黑一白”而著称，“黑”指的是煤炭，“白”当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。

羊肉汤是中华传统美食，在全国各地均有不同特色的烹饪方式，在皖北羊肉汤更讲究原汁原味，香醇鲜美。除了羊肉汤，当地还有一道美食——白切羊肉。

在中国美食文化中，面食是一种独具地域特色的美食。每个地方都有自己的面食代表，而皖北面食则是其中的代表之一。随着生活水平的提高，安徽北部地区的一些特色美食也得到了更广泛的推广。

毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，发酵后有独特的气味，但越吃越香。太和板面是皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板上连续不断地敲打而得名。煮熟后，与几片蔬菜和腌鸡蛋一起食用，味道鲜美，让人垂涎欲滴。

义门熏牛肉义门熏牛肉是皖北地区非常有名的特色美食，熏牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，是很健康的食物，能提高机体抗病能力义门熏牛肉非常有特色，牛肉形状整齐颜色鲜红香鲜无比，熏牛肉入口即烂，味道鲜美2。

徽州酥饼：徽州酥饼是以优质小麦粉、芝麻、花生等为原料制成的。黄山毛峰茶：是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市。徽州牛肉干：是徽州地区的特色小吃，以选用优质牛肉，经过腌制等多道工序制成。

安徽的特产有怀远石榴、徽墨、歙砚、祁门红茶、太平猴魁、符离集烧鸡、煮干丝、汤面、手擀面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、庐州烤鸭、砀山梨。

合肥合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭。

采石矶茶干：采石矶茶干是安徽省铜陵市的土特产，产自采石矶山顶茶园。茶干外形细长、色泽乌绿，茶香浓郁馥郁，被誉为帝王茶。

符离集烧鸡：是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴。屯溪腌鲜鳜鱼：原名臭鳜鱼，是徽州地区汉族传统名菜，嫩白鲜美，具有特殊的香味，是微州地方传统风味。

安徽特产有：怀远石榴安徽怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，久负盛名。怀远石榴籽白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。