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广东肠粉用的是什么米啊
广东肠粉是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉为原料 *** 的。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。
广东肠粉用的是大米。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
粘米粉、澄粉（澄面又可以叫澄粉、汀粉、小麦淀粉）、生粉，到副食店问还有一种现成的肠粉专用粉。
肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的 *** 工具不同，所以导致做出的口味都不相同。
肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉.【肠粉的 *** *** 】原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
请问广东肠粉都有哪些品种?有猪肉的、鸡蛋的、、猪肝能不能放啊?_百度...
1、鲜虾肠粉：鲜虾肠粉是广东肠粉中最常见的口味之一，里面的主要材料是新鲜的虾，口感鲜美，清甜可口。 牛肉肠粉：牛肉肠粉也是常见的口味之一，里面的牛肉口感鲜嫩，加上肠粉皮的软糯口感，十分美味。
2、广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。
3、肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
4、广式肠粉是用粘米粉做的。广式肠粉，是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
肠粉是广东的一大美食,肠粉的做法有哪些?
锅内先烧水，再准备8寸戚风活底盘，上面刷一点点油防沾，倒入1/6适量面糊糊，小心轻轻晃匀，不要厚了，越薄越好吃，上面再洒上肠粒和葱花。
准备材料：肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 *** 步骤：把材料准备好。熟油，放入碗里。鸡蛋打散备用。
肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的， *** 如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。
自制广式肠粉的做法 调制粉浆：将粉浆所需全部粉类材料混合，清水慢慢加入和开，搅拌均匀，静置五分钟，备用。在粉浆静置的时候，可煮肠粉酱汁。
广东肠粉有哪几种
之一种是传统广式肠粉，是广东肠粉的经典品种之一，这种肠粉口感柔软，香甜可口，常常搭配豉油或蒸鱼酱等酱汁食用。第二种是白粉肠粉，主要原料是粘米粉， *** 方式与传统广式肠粉相似，但是口感略有不同，比较有嚼劲。
广东肠粉按照流派主要有两种，一种是布拉肠粉，还有一种是抽屉式肠粉，做法不同，口味也不一样。布拉肠粉是一种米制品，是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。
鲜虾肠粉：鲜虾肠粉是广东肠粉中最常见的口味之一，里面的主要材料是新鲜的虾，口感鲜美，清甜可口。 牛肉肠粉：牛肉肠粉也是常见的口味之一，里面的牛肉口感鲜嫩，加上肠粉皮的软糯口感，十分美味。
广东肠粉是广东地区的一道特色小吃，一般分为潮汕、肇庆、珠海等地的流派。其中潮汕流派以其肠粉柔软、口感细腻的特点而著名，多则十几种，少则两三种，其中包括鲜肠、猪肠、牛筋、牛杂等。
