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福建长汀有哪些特色美食值得品尝?
冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。
长汀扣肉：长汀扣肉是一道传统的宴席菜肴，选用五花肉为主料，加入豆腐乳、酱油、糖、料酒等调料腌制，再经过蒸煮而成。肉质酥烂入味，肥而不腻，是长汀人过年过节必备的佳肴。
擂茶 擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后，熬煮而成由于长汀客家喜欢将大米加进擂茶中，所以又叫擂米茶。
长汀特色美食有白斩河田鸡、烧大块、鸡肠面、芋子饺、泡猪腰、煎薯饼等。白斩河田鸡 以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉。烧大块 烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉，肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳。
福建长汀有什么好吃的福建省长汀县是一个充满美食的地方，这里有着许多口感独特的美食，让人垂涎欲滴。之一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。
谁告诉我长汀的特产是什么?
1、擂茶 擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后，熬煮而成由于长汀客家喜欢将大米加进擂茶中，所以又叫擂米茶。
2、长汀河田鸡 长汀河田鸡是福建省的一种传统家禽良种，河田鸡具有很好的营养价值，含有丰富的蛋白质和人体所需的11种氨基酸，体型有大有小，鱼毛呈浅HS，肉质细嫩，口感香鲜，可以 *** 成各种美味的料理。
3、板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠，民国初年产品已远销海外，深受欢迎。板栗糕为秋令食品，因系全部采用熟果鲜制（外地风干板栗不能使用），故其味特佳。 兜汤哩 兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃，有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。
4、汆肉、汆鸡麻、汆鱼 我心中永远的更爱。长汀猪肉的品种与外地不同，导致我离开故里就没有办法再吃到这样好吃的汆肉。就算做法一样也没用。
中国河田鸡为什么被列为世界五大名鸡之一?
长汀河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。
白洛克鸡是一种著名的家禽，以其出色的肉质和高产的蛋而闻名。它们通常体型较大，具有优良的肉质和蛋产量，因此受到许多养殖者的青睐。 中国的河田鸡是一种古老的鸡种，以其独特的外观和优良的肉质而受到人们的喜爱。
世界五大名鸡之河田鸡 俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为 “汀州之一大菜”。1986年省闽菜评比中，荣获“地方特殊风味菜点”的称号。
长汀河田鸡是世界五大名鸡之一：美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。”据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。
河田鸡简介河田鸡名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。
目前，河田鸡被列为国际第二名鸡，产于中国，因此受到广大消费者的关注。
长汀美食排行榜前十名
长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。鸡肠面 鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。
我了解到的长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。
冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。
