自贡特色食物（自贡糕点特产有哪些东西）

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火边子牛肉火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜， *** 原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。龙都香茗龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茉莉花茶。

自贡特产可以带最有名的荣县油茶，有青果和红果两大类。还可以带自贡陈年晒醋、牦牛肉、四川泡菜、自贡调味盐、五宝花生、太源井晒醋、富顺香辣酱等，还有水果贡井龙都早香柚、新桥枇杷、留佳椪柑等，都非常具有代表性。

自贡特产都有：自贡鲜锅兔自贡鲜锅兔，是四川省自贡市特色美食，其嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。

一：自贡冷吃兔自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。

冷吃兔。焦香中带着辣，舒服但不 *** ，咸的恰到好处又开胃，加上小茴香八角陈皮的清香，提神醒脑让人吃不腻。兔肉偏干久嚼回味，唇齿留香。兔肝是其中的精华，充分吸收了油的香气，味道鲜香醇厚。

自流井区掌盘牛肉自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“掌盘”兜售而得名掌盘牛肉用料考究，需选用精选鲜牛肉的二刀腿精掌盘牛肉的佐料。

1、自贡龚扇龚扇又称自贡龚扇，是中国传统工艺美术珍品，蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇，晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。

2、主要有：自贡花生、盐帮菜、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋等等。

3、自贡特产可以带最有名的荣县油茶，有青果和红果两大类。还可以带自贡陈年晒醋、牦牛肉、四川泡菜、自贡调味盐、五宝花生、太源井晒醋、富顺香辣酱等，还有水果贡井龙都早香柚、新桥枇杷、留佳椪柑等，都非常具有代表性。

4、贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。贡井龙都早香柚为国家农产品地理标志保护产品。担担面是著名的自贡小吃。