鄱阳特产
1、鄱阳的恰子是一种特别的食材，它是一种小鱼干，也叫小沙鱼或者小江鱼。这种小鱼的体积比较小，但是味道鲜美，营养丰富，是江南地区的一种特产。在鄱阳湖流域的农家小院、小饭馆，恰子几乎是必备的佐料之一。
2、鄱阳糍粑：鄱阳糍粑是鄱阳的一道传统小吃，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。鄱阳糍粑选用优质的糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、搅拌等多道工序制成。糍粑口感软糯，甜而不腻，是一道非常受欢迎的甜品。
3、鄱阳湖大闸蟹 鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。有着非常悠久的历史，鄱阳湖有着非常优越的地理环境，水资源丰富，所产出的大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。
鄱阳特产有哪些呢?
鄱阳特产有鄱阳湖大闸蟹、春不老、鄱阳黑芝麻、黄颊鱼、溪豆等。鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖大闸蟹以背是青色、肚子是白色、爪子是金色、毛是黄色为显著特点，以其大、肥、甜、鲜而出名于世。
东湖黑鲫，鲫鱼古称鲋鱼，属鲤科。东湖水草丛生，有各种微生物和藻类植物，极宜鲫鱼生长。此湖所产鲫鱼因此而个大体肥，鳞呈黑色而著名。上等珍珠，鄱阳在唐朝贞观年间便有人采撷珍珠。
鄱阳湖特产鄱阳湖周边特产有：湖藜蒿、鄱阳湖银鱼、万年淡水珍珠、婺源绿茶、景德镇瓷器、庐山云雾茶、湖口豆豉、彭泽鲫、九江茶饼、咸鸭蛋、香酥小黄鱼、松花蛋、小银鱼干、酒糟鱼、修水哨子等。
鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖是中国最大的淡水湖之一，也是著名的大闸蟹产地之一。这里的大闸蟹肉质鲜美、口感细腻，而且营养丰富，被誉为“水中珍品”。游客可以在当地的水产市场或者专卖店购买到新鲜的大闸蟹。
鄱阳湖鱼头：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，湖水肥沃，鱼类资源丰富。鄱阳湖鱼头选用的是湖中的大头鱼，鱼肉鲜嫩，口感细腻，营养丰富。
江西鄱阳特产:鄱阳灌心糖
芦田乡生产的灌心糖是江西省特色传统名产，有皮簿馅多，松脆可口，味甜清香等特点，每逢节日来临，家家户户都要制作，为招待客人，馈送亲友的风行礼品，近年来开始投入市场。
泾县必吃十大美食有灌心糖、泾县发糕、欢团、酥糖、糯米粿子、泾县糕点、泾县牛肉面、花茹田鸡、泾县琴鱼干、泾县焖面。灌心糖 在泾县，灌心糖是令人怀念的年味。
鄱阳米粉：鄱阳米粉是鄱阳的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。鄱阳米粉选用优质的大米为原料，经过磨浆、蒸煮、榨条、晾干等多道工序制成。
