闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?味道如何?
油柑的正确吃法有：直接吃、泡酒喝、腌制吃。直接吃，油柑子是可以直接吃的一种水果，一般把它采摘后洗净就可以吃了，直接吃的口感为苦中带甘甜，但是它会越嚼越有味道。
油柑果除了可以直接食用之外，也可以用来煲汤。而和油柑果搭配煲汤的食材也是非常多的，首先我们可以使用油甘果来搭配排骨也是非常美味的，也可以用油柑果来 *** 鲍鱼汤，营养更加的丰富。
油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。
买来的油柑用清水洗干净净、用刀把油柑拍破 撒上盐和沙姜末，加入热水，淹没油柑，浸泡2小时 泡好后沥干，沥水到第二天 装入无油无水干净玻璃器皿，加入糖 ，摇均匀。
小时候，油柑是“零食” ，推车子的小摊贩卖裹着糖的油柑，吃到嘴里会开心到合不拢嘴。长大后，油柑也是潮汕人家的常见水果。 腌油柑、油柑煲汤、泡茶、泡酒 ……油柑就像柴米油盐一样在生活中不可或缺。
潮州十大经典名菜(潮州菜十大代表菜)
潮州打冷潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
厚菇芥菜。厚菇芥菜，是广东潮州地区特色传统名菜，属于粤菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工艺是焖，难度属于中级。咸鲜味，香烂软滑，鲜味浓郁。麒麟鲍片。
潮汕十大著名美食有潮汕功夫茶、潮汕牛肉丸、粽球、卤味卤水、猪脚圈、春卷、_、翻砂芋头、蚝仔烙、砂锅粥。潮汕功夫茶 潮汕的特点则是无时无刻都在喝茶。不夸张的说，潮汕人只要有时间，坐下来一定是喝茶泡茶。
吃薄壳跟磕瓜子一样会上瘾，令人停不住叫了一碟又碟，吃到最后不见人，只见一堆壳，潮州人谓之“薄壳山”。鱼饭 鱼饭鱼饭，顾名思义，是把鱼当饭。
石榴鸡 潮汕地区的特色风味菜，已有几十年的历史，主要材料是鸡肉，经蒸制而成，材料丰富、层次感十足，因外形酷似开花石榴而得名。
福建各地特色小吃有哪些?
福建特色小吃：沙县扁肉、土冻笋、福州肉燕、福鼎肉片、厦门沙茶面、莆田卤面、崇武鱼卷、七星鱼丸、蛎饼、佛跳墙等等，福建的小吃，花样繁多，全国各地基本上都有沙县小吃。但是最正宗的福建小吃，还是福州和厦门居多。
姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。
福州有名小吃特色小吃有：鱼丸，肉燕，线面，锅边糊，春卷，花生汤，芋粿，捞化，年糕，蛎饼，光饼，千页糕，菜头饼，扁肉等。 每个地区都有其独特的小吃，每一种地方小吃都是一种地方文化，温暖着城市里每个人的胃和心灵。
海蛎煎 海蛎煎是闽南出名的特色小吃。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。在福建的很多地区都有海蛎煎，但各地在做法上都略有不同，闽南会加大量的青蒜和番薯粉。
福建十大名小吃有五香、土笋冻、海蛎煎、锅边糊、沙茶面、花生汤、肉燕、卤面、烧肉粽、鱼卷。
佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
福州有哪些特色的本地美食呢?
冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载：“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状如蚯蚓，即沙参。
福州美食推荐如下：福州鱼丸。**福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系。福州鱼丸口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
佛跳墙。佛跳墙可以说是福州的代表性名菜，起源于清道光年间，在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，再加上高汤和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。
福州美食大家都喜欢吃，有传统风味小吃，也有特色风味。福州特色名小吃有哪些你知道吗？在福州地区，小吃种类丰富，到底福州有哪些特色名小吃值得吃呢？为你推荐以下这些。
福鼎肉片 福建小吃中不得不提的还有福鼎肉片，是福建宁德有名的美食。其有着取料精，工艺巧，味道独特的特点，是当地人无法抗拒的美味。
潮州特产有哪些土特产
1、潮州特产有手锤牛肉丸、酥饺、绿豆糕、柑饼、姑苏香腐、甘草橄榄、莲藕干、书册糕、冬瓜册、老婆饼、麻花、腐乳饼、猪油糖、宝斗饼、风吹饼。
2、潮州特产的土特产如下：九制陈皮 凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。
3、潮州特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。
潮州土特产有什么
1、潮州特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。
2、广东潮州的特产有潮州柑、潮州工夫茶、凤凰单丛、高堂菜脯、潮汕橄榄菜、饶平狮头鹅、潮绣、潮州金漆木雕、潮安茶叶、海山紫菜、潮州木雕、饶平龙虾、糕饼、潮州薄饼、赤凤红梅、_条卷、宝斗饼、后陇红番薯、蜜饯金桔。
3、潮汕特产有：潮汕牛肉丸、潮州春饼、银屏蚝烙、普宁豆干、沙浦酥糖、潮汕蚵仔煎、潮州柑、老妈宫粽球、凤凰单丛茶等。
