墨江紫米的基本特征
产地，颜色，粘性，价格，口感不同。墨江紫米因其自身生物特性及其独特的地理生长环境，拥有别具一格的优良品质和基本特征，与黑米有着明显的差异。纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀，米粒表面有米沟，米粒质地细腻。
墨江紫米生长在海拔1000-1600米的、无任何污染的哈尼梯田上，空气清新，光照充足，光质优异，雨水丰沛，紫谷的光合作用充分，且生长周期长于一般稻米，一年一熟。
看紫米的外表。一般墨江紫米形状均称，但色彩不是十分均匀，墨江紫米米粒细长。而染色的则相反，色彩均匀形状却不匀称。而且仔细观察墨江紫米会有米沟、有纹路，假的墨江紫米一般没有米沟。
墨江紫米基本特征因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，属糯米类，俗称紫珍珠，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。
紫米饼是哪里特产
1、淄博八大局十大必吃有紫米饼、炒锅饼、香酥牛奶棒、甑糕、炸五花、香酥炸肉、博山酱猪头肉、周村烧饼、蜂蜜小面包、三鲜小笼蒸包。紫米饼 紫米饼是淄博八大局十大必吃小吃之一。
2、紫米饼：紫米饼是淄博八大局十大必吃小吃之一，淄博八大局市场的紫米饼一直受到当地客人的欢迎，用料货真价实，十几个工序，使得紫米饼有口皆碑，吃过还想吃。
3、淄博八大局紫米饼可以放三到五天。淄博八大局紫米饼是一种纯粮食 *** 食品，内部不含有任何食品添加剂，保存时间为三到五天。
4、红薯饼的历史可以追溯到清代，当时红薯饼还叫做“紫米饼”，是当地农民为了应对饥荒而想出的一种食物。在经过多年的发展和改良后，如今的红薯饼已成为长兴的代表特产。如果你到长兴旅行，千万不要错过这个美味的小吃。
墨江紫米是什么地方出产的
墨江紫米被人们称为长寿米和米中之王，它是紫米的一种，因为主要出产在云南的墨江县而得名，这种米的表面为淡紫色，用它熬煮出的粥也是淡紫色，而且粘性特别大，带有浓郁的米香，人们食用以后还特别容易消化。
墨江紫米，云南省普洱市墨江县特产，中国国家地理标志产品。
墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。
癸能村隶属云南省普洱市墨江县联珠镇，东邻元江，南邻龙坝，是墨江紫米原产地，距离墨江县城十多公里。这里没有污染，空气新鲜，自然生态。在葵能，村容寨貌整洁有致，乡里和睦友善，村民热情好客。
中国云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼梯田上，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。
合肥可以种墨江紫米吗?什么时候种?
1、入夏，来到普洱市墨江哈尼族自治县联珠镇克曼村紫米种植基地，一个多月前移栽的水稻秧苗悉数成活，正在返青分蘖。
2、在墨江，孕妇在月子中所吃的米，也是墨江紫米。即是目前 *** 热销的“月子米”。墨江的紫米中含有丰富的叶酸、花青素等维生素成分，更有钙铁锌等微量元素成分。紫米中所含的有效成分，是丰富天然的营养。
3、问题一：紫米能洗掉色么 紫米上的颜色是在生长过程出自然生成的色素，掉色是珐常的。
4、墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有紫阴补肾，健脾暖肝，明目活血登作用。
5、误区介绍。东北黑米并非墨江紫米， 两者的颜色有很大的区别，左为墨江紫米，右为东北黑米，墨江处在北回归线下，受阴阳日照，墨江紫米生长在这一片蓝天下未被污染的净土，古法种植，原生态有机种植无公害，放心食用。
墨江有什么特产
中秋墨江特产礼品：紫米墨江紫米因为它的颜色为紫色而得名为墨江紫米，这种米素有米中极品之称，属于糯米系列。这个地方的紫米粒大饱满，粘性强，正因如此这种米在蒸熟后可以将断米复续，还具有接骨功效呢。
墨江紫米，是云南省普洱市墨江县特产，也是中国地理标志产品，这种米，粒大饱满，绿色生态，黏性强，富含蛋白质，是全国知名的地方特产。二：普洱茶 除了墨江紫米外，墨江还有许多地方特产，其中，就包括普洱茶。
竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴，据清《普洱府志》载：“甜笋，味清香而甜，为甜竹之嫩者”，产治城附近及德化乡。质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。
有紫米、土鸡、紫谷酒、情果红、普洱茶、手工织布、酸木瓜等。
雪蛤羹 雪蛤羹是墨江地区的特色甜品，它能够润肺止咳，对身体非常好。雪蛤羹材料简单，主要是雪蛤、清水、冰糖等。在煮制的过程中，需要反复细心地熬制，将雪蛤的营养精华全部炖出来，最后加入适量的冰糖拌匀。
紫米八宝饭的美食来历
其后为纪念此事，年年皆用此八样做饭， 传至后世、民间，通称之八宝饭。来历二 周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。
关于八宝饭的来历，说法不一，最有名的说法是，来源于周王伐纣后的庆功美食。在庆功宴上，御厨用八种珍品制成八宝饭，犒赏和周王一起打天下，帮他建功立业的八位贤臣。
八宝饭的来历，据说它是荆州“聚珍园”的传统名点。相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。
市面上有很多的速食八宝粥，对于没有时间做饭的人来说，是非常好的选择。但是自己在家 *** 八宝粥的 *** 也是非常简单的，我们可以选择红豆，黑豆，芡实，红枣，桂圆，核桃，大米，紫米等食材来 *** 。
八宝饭是湖北名肴，而“荆州八宝饭”可称为其中的一流食品而享誉中外。据说清代慈禧太后非常爱吃八宝饭。
