合阳的特色小吃是什么?
1、油泼面是合阳的传统面食之一，以面条质地筋道、口感嫩滑为特点。面条上浇上热油，淋上酱油、蒜泥、芝麻等调料，味道鲜美，令人垂涎三尺。油泼面是合阳人日常生活中的必备主食，同时也成为了合阳许多小吃店的招牌美食。
2、合阳美食的代表——羊肉泡馍又称“泡馍羊肉”，是合阳地区广受欢迎的特色美食之一。羊肉泡馍以使用肥瘦相间的羊肉，经过反复烹制而成。汤汁醇厚，加上独特的辣椒酱和葱花，鲜香可口。
3、踅面[xué miàn]，是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。
4、辣子豆腐简介辣子豆腐流行于陕西渭南市合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。
踅面怎样做好吃?
先往盆里加入荞麦面粉和普通面粉，荞麦粉和面粉的比例是7：3。因为荞麦面粉没有筋性，所以加些面粉来增加它的筋性，再加入盐，然后分次少量加入水来搅拌均匀，一直搅到里面没有面疙瘩，放旁边静置10分钟左右。
炒踅面做法很简单。用料：干散的踅面、鸡蛋、辣椒、卷心菜、西红柿等蔬菜。把熟油热至5成，先倒入葱姜蒜爆炒，再放入花椒面、辣椒面，接着放入黄豆芽、红、绿辣椒丝炒至8成，最后倒入踅面，加高汤翻炒装盘。
做法 踅面用荞面做成，分为磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序。卖踅面的人讲究自己动手，把荞麦拣净淘好，磨成细面。
但通常多用红薯面 *** 粉鱼。合阳盛产优质红薯，干甜适口， *** 粉鱼也不错。合阳人吃踅面，喜欢多放辣椒油和猪油，这样，吃起来，又绵，又润，又辣，香味浓烈，颇觉过瘾。也可以伴着喝一碗粉鱼汤。
这样的踅面，冬天可保存十天半月，夏天可保存两三天。田茂林老人在做踅面 踅面的吃法 *** 好的踅面好比方便面。
“踅”是个会意字，在关中方言里有“转来转去”的意思，而踅面从和面、摊饼到下面、捞面甚至放调料的每一个程序，都有“踅”的动作在里边，踅面筋道耐嚼，耐饥抗饿，出门在外，便于携带，不但名字奇特，还出奇的好吃。
合阳特色美食有哪些?
1、油泼面是合阳的传统面食之一，以面条质地筋道、口感嫩滑为特点。面条上浇上热油，淋上酱油、蒜泥、芝麻等调料，味道鲜美，令人垂涎三尺。油泼面是合阳人日常生活中的必备主食，同时也成为了合阳许多小吃店的招牌美食。
2、羊肉泡馍——合阳美食的代表 合阳美食的代表——羊肉泡馍又称“泡馍羊肉”，是合阳地区广受欢迎的特色美食之一。羊肉泡馍以使用肥瘦相间的羊肉，经过反复烹制而成。汤汁醇厚，加上独特的辣椒酱和葱花，鲜香可口。
3、合阳的之一道美食当属羊肉泡馍。这道著名的陕西美食以酥脆的泡馍、口感细腻的羊肉为主要食材，加入特制的调味料制成，香气四溢，无人能够抵挡。
4、此外还有当地的鱼泡子、蒸羊肉、吊坠肉、酸汤辣鸡、碗脸等美食也是不容错过的。第三段：独特重口味的小吃在合阳洽川这里，还有一些独特的小吃，这些小吃通常会给你的味蕾带来不同寻常的体验。
5、合阳黑池镇的羊肉糊饽、踅面、路井扯面、辣子豆腐、三池削面、清汤羊肉同家庄水鲜__、石子馍、花样面条、拔丝红薯、红烧黑乌鲤、九孔莲菜、惊网鱼宴。踅面是陕西合阳的特色小吃。
6、辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。
合阳夜市哪家烤肉好吃
但是哪家自助烤肉店是更好吃的呢？之一家自助烤肉店是喜庆园涮肉城，这里以其新鲜、优质的食材，让人们品尝到了香气四溢、味道鲜美的烤肉。
之一家是位于群众路夜市的“骑士烤串”，其麻辣串和蒜香串都十分出色，特别是蒜香串，肉质鲜嫩，外表金黄脆口，搭配着浓郁的大蒜味道，十分惹人喜爱。
其次，位于蜀山区的“小汉烧烤”也是一家非常特别的店铺。店面虽然不大，但口感非常给力。店里的烤羊肉是用内蒙古进口的高品质羊肉 *** 而成，裹上的调料则是老板自己特制的配方，每一口都是惊喜。
我的答案是：匠心炭火烤肉。匠心炭火烤肉位于市中心，地理位置十分便利，环境十分舒适。店内烤肉食材种类繁多，所有食材都通体鲜嫩、香气四溢、入口即化。
烧烤在江阴可以说是更受欢迎的小吃之一，不论是本地人还是游客都喜欢品尝。下面就来看看江阴烧烤的好吃排名。首推的是金牌烤肉串。这家店的烤肉串非常有口感，肉质鲜嫩，味道浓郁，是大多数人的首选。
陕西合阳特色踅面你吃过吗?
1、在陕西，踅面虽然没有像肉夹馍或者凉皮一样声名在外，但是在合阳县的各个乡镇，却独领 ，用它的美味和千年传承的情怀征服着合阳县人民的味蕾。
2、踅面，是我国陕西合阳县一种地方特色面食，主要由荞麦面粉 *** 而成，当地人把它称为踅面，长期食用对降血脂降血压有一定的好处。今天和大家分享这道陕西特色小吃踅面的做法。
3、合阳踅面：是陕西合阳独有的传统风味小吃，香味浓郁、软糯粘甜。羊肉餬饽：以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。
4、“中国最古老的方便面”：合阳踅面踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品。在合阳，在东府，那都是相当有名。而在合阳当地流传的这句“没吃踅面没看线(戏)，没有到过合阳县”，就更加说明了踅面在合阳人生活中的重要。
5、踅面[xué miàn]，是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。
合阳哪家清汤羊肉好吃
1、合阳黑池镇的羊肉糊饽、踅面、路井扯面、辣子豆腐、三池削面、清汤羊肉同家庄水鲜__、石子馍、花样面条、拔丝红薯、红烧黑乌鲤、九孔莲菜、惊网鱼宴。踅面是陕西合阳的特色小吃。
2、“踅面状元” 田茂林 踅面在合阳各地都可吃到，但是数合阳县东二十里的坊镇田茂林踅面被奉为正宗。
3、用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，红艳艳、油汪汪、逗人食欲。
4、把羊肉加桂皮之外的十全大料入锅文火焖煮七八个小时捞出，汤清如水，香气扑鼻，肥而不腻，入口即化。用热烧饼夹肉吃，然后喝汤，亦可用汤泡烧饼，是合阳人喜欢的地方风味食品。
