信阳特色菜都有什么
1、奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼，信阳传统名菜，鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，鱼肉鲜嫩，滋味醇厚。罗山大肠汤 罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统食物，属于豫菜系。
2、毛尖炒鸡蛋 毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。
3、信阳的特色菜有清炖南湾鱼、罗山大肠汤、闷罐肉、固始鹅块、板栗焖仔鸡、红焖甲鱼、老鸭汤、腊肉焖鳝鱼、清炖牛肚绷、小白菜炕豆腐等。煎糍粑 简介 煎糍粑是一道美味可口的汉族小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。
潢川哪里烤串好吃
1、首选就是信阳市博物馆，这里汇聚了大量的历史文物，可以让人回到过去感受传统文化的魅力。
2、最后，排名第三的是“锦江沸腾火锅”。这家店铺虽然名称是火锅，但是它的烤串也不容小觑。其烤串的鸡翅和鸡脖子都尤其好吃，鸡肉晶莹剔透，烤制之后口感格外爽滑。
3、陕西： 街烤肉串说起陕西的烧烤，大多数人都会想到 街上的烤肉串。 街的烤肉串数不胜数，色香味俱佳，且口味个个不同，十分地美味。
4、那么，鹤壁烤串哪里好吃呢？之一家值得推荐的烤串店是臧记烤串。这家店的烤串味道独特，用料丰富，是许多当地美食爱好者的心头好。店家的烤串采用传统方式 *** ，肉质细腻，口感十分好。
5、东北烤肉：东北地区的烧烤以肉类为主，特别是猪肉和牛肉。店家会将肉切成薄片，串在竹签上，炭火烤制，口感鲜美。东北的烧烤店铺一般都有特色的调料和蘸料，让人回味无穷。
潢川甲鱼哪家好吃
甲之源。根据查询百度地图显示，甲之源位于潢川县定城街道方店村刘楼村民组036号，甲之源不仅是养殖水产的合作社，并且可以提供烹煮甲鱼的 *** ，即教学。
河南信阳潢川县知名特产：潢川甲鱼甲鱼是有名的滋补类食材，常用来炖汤食用，其滋补效果非常不错。在这信阳潢川县也养殖着这样一款甲鱼，它是河南更大的一个养殖基地，因此这潢川还被称为是甲鱼王国呢。
潢川特产有潢川甲鱼、潢川金桂、潢川贡面、板栗汁、潢川大米、绿豆糍粑、潢川牛角工艺品等。潢川是河南省的县级市，其位于河南省的东南部，信阳市中东部，总面积为1661平方公里。
北京有很多甲鱼做的好吃的餐厅，以下是一些值得推荐的：甲鱼王：位于北京市朝阳区南沙滩路2号，是一家以甲鱼为主要食材的餐厅。甲鱼王的甲鱼菜品味道鲜美，肉质细腻，深受食客喜爱。
潢川甲鱼肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，营养价值和药用价值也优胜于其他种群。潢川甲鱼曾被国家定为出口免检产品。
河南信阳潢川县知名特产有哪些
1、胡辣汤潢川胡辣汤是用骨头汤加胡椒、辣椒做底料，主料为特制肉丸和粉条，食用时再依据个人口味加入香菜、蒜末等。汤清肉烂，香辣可口，食后令人回味无穷，成为远近闻名的潢川特色小吃之一。
2、潢川胡辣汤是潢川县的一道特产，位于河 南省信阳市。潢川县的胡辣汤口味独特，与河南北部的胡辣汤有很大的不同，与信 阳的其它地方也有很大的不同。它的口味 既香又辣，又有余味，让人难以抗拒。
3、潢川粉皮是河南省潢川县的一种具有当地特色美食的小吃，是汉族传统小吃。已有数百年历史。
信阳潢川胡辣汤的做法步骤图,怎么做好吃
信阳潢川胡辣汤的做法 肉切细条，加入盐，少量十三香，调匀，腌制10分钟入味后，加人粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。
饺子 饺子是用面粉做的，用猪肉和葱，白菜或韭菜做馅。饺子馅和鸡蛋、香油混合在一起，做成饺子，形状像猫耳朵，也叫猫耳朵饺。这饺子皮薄，内馅鲜嫩，用水或鸡汤炖，既有饺子的鲜美，又有馄饨的鲜美。
好吃的胡辣汤做法如下：材料准备：肥瘦相间的羊肉（或牛肉）250克，金针菇、木耳、花生米、粉皮适量，面粉250克，水（按照吃饭的人数定），葱姜蒜少许，八角、干辣椒、花椒少许，酱油、盐按照自己口味等。
在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
