潮汕鱼名对照图鱼类
潮汕鱼名对照图鱼类1 潮汕俗称：鸡腿鱼，海门叫鸟燕 学名：马掌丁鱼 鸡腿鱼，是潮汕地区的叫法，是一种海鱼，市场经常有这种鱼，煮法简单，汤腥肉鲜。
潮州人说的松鱼中文学名：大头鱼 ，又称鲢鳙。
如图 ， 岛枪鱼 学名 鲳科 Stromateidae 鲳属 Pampus 鱼类 下图为 镰鲳 Pampus echinogaster ，俗称 燕尾鲳、暗鲳 体侧扁呈近椭圆形，背、腹缘弧形隆起。头较小，吻短而圆钝。
.潮汕俗称：黄体 （别名：泥猛鱼）蓝子鱼科 Siganidae 蓝子鱼属 Siganus 鱼类 下图为 褐蓝子鱼 Siganus fuscescens 本鱼体侧上褐绿，下为银白；杂以白微带浅蓝的圆斑。沿体纵轴排列成行。
油翅鱼、油刺鱼、油刺 学名鲱科 Clupeidae 斑鰶 ①属Konosirus 鱼类（窝)斑鰶 Konosirus punctatus ，俗称刺儿鱼、古眼鱼、磁鱼、油鱼、春鰶、姑 罗、黄流鱼、扁鰶 体侧扁，呈长椭圆形，长约20cm。银灰色，具黑斑。
潮汕称“黄墙鱼”、黄脚立、黄立鱼 学名 鲷科 Sparidae 棘鲷属 Acanthopagrus 鱼类 下图为 黄鳍棘鲷 Acanthopagrus latus ，也称 黄鳍鲷、黄脚立 高级的食用鱼，可用烧烤或煮汤或红烧食用。
潮汕人的珍东鱼是什么鱼
杜龙即鳗鱼，被潮汕人奉为滋补圣品。鳗鱼， 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
潮汕人俗话中的花仙鱼是鲐鱼。鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。
潮汕白鱼是蓝点马鲛。蓝点马鲛，又称日本马加鰆、正马加，是最经常食用的一种马鲛鱼。主要分布于西北太平洋区，包括俄罗斯远东地区、中国沿海、日本、朝鲜半岛等海域。
下图为 珍鲹 Caranx ignobilis ，俗称 白面弄鱼、浪人鲹、牛港鲹、牛港瓜仔、牛公瓜仔、流氓瓜仔 呈卵圆形，侧扁而高，随着成长，身体逐渐向后延长。头背部强度弯曲，头腹部则几乎呈直线。
潮汕话的杜龙是什么鱼啊?
1、杜龙即鳗鱼，被潮汕人奉为滋补圣品。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
2、杜龙，即 鳗鱼，被潮汕人奉为滋补圣品，在讲究食补一体的潮汕地区，备受推崇。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。鳗鱼生命力旺盛，断头亦能行，出水则蛇行。
3、这个叫：杜龙（汕头这边这么叫）学名：土龙(又名杜龙，骨龙，骨鳝）活血，很多骨没什么肉炖汤喝。是鳗鱼的一种。
4、杜龙鱼是淡水鱼。根据查询相关 息显示，杜龙，形似蛇，其实是条鱼，生长于淡水界，生性活跃，肉质细腻鲜滑、富有韧性，备受潮汕人推崇。
想问下汕头人平时主要吃哪几种鱼啊?谢谢。
单拿秋刀鱼（鱼饭）来说，当天鱼肚剖洗，木笼清蒸后便可以轻蘸豆酱，清甜爽口。而对于虾，简单清水白灼，嫩肉轻点酱油便滑入胃里，回味无穷。如果食材稍微不新鲜，是明显尝得出来的，俗话说精 人嘛。
嗜吃深海鱼 让汞中毒的机会大增医师说，这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
鲫鱼，鲤鱼，草鱼，大头鱼，鲶鱼，乌江鱼。黄花鱼，黄鱼，平鱼。鲳鱼。
