梅菜是什么菜做出来的呢
1、梅菜是用芥菜做的。先将摘回来的芥菜用水洗干净，把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。
2、梅菜是鲜梅菜做出来的。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品，梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。
3、梅菜是用新鲜的梅菜做的。在惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成。梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。
和红萝卜干一样的干菜是什么菜
1、豆角干农村的很多农民也都会种植豆角，并且每年的豆角产量也是非常高的，当豆角成熟之后，它也会经常出现在人们的餐桌上，可以 *** 成不同的美味菜肴，同时如果豆角的量过多的话，也可以将它晒干腌制起来。
2、白菜干 白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。
3、土豆干土豆作为一种蔬菜，在人们的日常饮食中几乎离不了。新鲜马铃薯虽然美味，但晒干的土豆干则是别有一番风味。
4、萝卜干的做法并不单一。油炸、冷拌或炖都很美味。 梅干蔬菜 李子菜是广东的一道名菜。主要产于梅州、惠州等地。它在古代被称为“徽州贡菜”。一首古诗将其描述为“苎萝西子十里青翠，徽州梅菜一朵花”。
5、萝卜干 萝卜也是农村很常见的一种蔬菜，各家地里的庄稼如果遇上缺苗死棵了，再补种又已经来不及了，就会种点儿萝卜。
梅干菜简单介绍
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。
简单的说梅干菜是一种干品菜，是南方人比较喜欢吃的一种干菜，梅干菜的营养价值比较高，梅干菜含有丰富的胡萝卜素和人体必需的镁，梅干菜开胃消食、生津，梅干菜可以用很多蔬菜来做。
霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。
梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜。梅干菜是一道江南地区及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。
梅干菜的具体介绍 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久，慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。
永定干菜是什么?永定有什么特产
永定干菜和肉一起炒、炖、蒸、煮都很好吃。洋浸鸭爪龙岩永定洋浸鸭爪，以优质鸭爪为原料，结合传统工艺和现代技术设备精制而成。香脆爽口，风味独特。
其中永定菜干是传统“闽西八大干”之一；永定烤烟素有“烟魁”之称，是全国清香型烤烟的代表；永定红柿已开发出柿饼、柿子糕、柿叶茶、柿霜、柿果酒、柿果醋等系列产品。 永定烤烟：前身是晒烟。
楼上说的好，土楼的特产有柿饼，永定菜干，客家米酒，以及福建的茶叶，如铁观音、金骏眉等，还有就是晒干的玫瑰茄，用来泡茶可以降血脂，对高血压患者有好处。
永定菜干有400多年的历史，为八大干之一，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。美蕉是永定县六大特色产业之一，全村美蕉种植面积已达3510亩。
明溪肉干：明溪猪肉干是从福建八大特产干货中挑选猪后腿瘦肉，然后加入一些肉桂、糖和其他配料制成的。经过一段时间的风干，它被烟熏和烘烤。整个产品可以说是色、香、味俱全，让人回味无穷。
