茂名的特色小吃有那些?
1、茂名美食有：化州牛杂、水东鸭粥、簸箕炊等等。化州牛杂 化州牛杂它是粤西地区的一种民间特色小吃，曾经多次上过央视。非常出名，可以说在茂名地区抢尽风头，去到那里都可以看得到它的身影。
2、茂名的特产有信宜习惯口粉丝、簸箕煮、托罗饼、信宜鲜凉粉、信宜三华李、妃子笑荔枝、中国红阳桃、山莲蓬、高州牛角雕、信宜山楂、高州盐_鸡、信宜茶。
3、其中，簸箕炊是茂名传统的小吃之一，它以竹篾编制的簸箕为盛具，放入米粉、肉类、蔬菜等食材，蒸熟后切成条状，再加上调料即可食用。茂名特色菜：茂名有许多特色菜，如怀乡三黄鸡、信宜食惯嘴粉皮、簸箕炊、茂名罗非鱼等。
4、茂名特产四：信宜食惯嘴粉皮食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间。
5、茂名的特色美食有高州盐焗鸡、信宜食惯嘴粉皮、簸箕炊、拖罗饼、信宜鲜凉粉、信宜三华李、妃子笑荔枝、信宜山楂、中国红阳桃、新垌茶、善莲蓬、高州角雕。《资料拓展》广东茂名信宜种植山楂历史悠久，至少有300年以上。
6、茂名特产二：高州盐_鸡盐_鸡是广东茂名地区的传统名小吃，有着悠久的历史，在茂名是一道久负盛名的美食。
化州糖水怎么做
海带绿豆糖水的做法：材料：绿豆200g、海带25g、香草2g、陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量 步骤：绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干 净就可以了。
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
糖水的黑糯米花生粥 做法：把花生洗净并加水泡至胀大。锅至火上加入水，并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放，小半锅便可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。糯米淘洗干净待用。
甜点有哪些
1、甜的东西有奶油蛋糕、罐头类、糕点类、蛋黄派、巧克力派、榴莲酥、糖果类、饮料类、巧克力、棒棒糖、果汁等。甜点也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。
2、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派等，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心都属于甜点。
3、我们熟悉的甜品常有：提拉米苏 一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，就是喜欢那种淡淡的苦味。熔岩蛋糕 别名心太软，流出来的果酱满满都是诱惑。慕斯蛋糕 是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、甜点有：提拉米苏：提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
5、奶油泡芙是一款非常受欢迎的法式甜点，口感轻盈、绵软且不油腻。首先将水、黄油和盐加热至沸腾，然后加入面粉拌匀并搓揉成光滑的面团。接着将鸡蛋一个一个地加入面团中，并用电动搅拌器低速搅拌至面团变得柔软有弹性。
化州番薯糖的做法
1、先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
2、做法：番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
3、材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，用清水浸半小时，浸时要时常换水。
