锦州特色小吃有哪些
1、锦州的特色小吃：1，干豆腐。锦州红螺县的干豆腐，精薄滴。水好，豆好，干豆腐就好。2，虾爬子。南方称之皮皮虾，但是锦州的要更鲜更肥更美味。3，烧烤。这是锦州饭店最多的食物，也是喜欢吃的人最多的食物。
2、锦州灌汤包是锦州很有特色的小吃美食，是一种可以奉送的点心。灌汤包的皮薄馅大，馅料鲜美、汁水丰富。灌汤包更好在早上购买，因为这时候蒸出来的灌汤包汤汁最多，肉质最嫩。
3、第二种小吃：鲅鱼水饺。锦州的鲅鱼水饺外形清秀、色泽诱人、香气扑鼻、味道鲜美，是锦州鲅鱼系列食品之一。锅贴的外皮比较厚，里面的肉馅不同于其他地方，加上锦州当地的特有调料，味道更具锦州特色。
4、锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等等。锦州小菜是辽宁锦州著名特产，锦州小菜主要分为5大类，什锦小菜类、虾油类、虾酱类、盐渍菜类，总共有100多个品种。其中什锦小菜创制于清朝康熙年间，其距今已经有300多年的历史了。
烧烤配料有哪些?
烧烤配料主要是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、羊排、牛排、烤鸡、烤鸭、以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。
烧开还可以用一些甜面酱、番茄酱作为烤馒头片、小烧饼类面点的配料，吃起来味道更好。
为了让大家在烧烤时更加便捷和愉悦，我们为大家准备了一份烧烤必备清单，希望对大家有所帮助。食材烧烤食材可以根据个人口味选择，比如鸡翅鸡腿、丸子茄子、玉米牛肉、韭菜菜花等等都是一般人比较喜欢吃的。
烧烤需要的调料有油、盐、味精、孜然粉、香葱、胡椒粉等。肉类的食材，可以在烤制前先腌制入味，口感会更好，蔬菜类的食材需要在烤制过程中多刷几次油，再进行调味。
孜然粉 孜然粉是烧烤的标配，通过各种香料调制磨制而成。它具有辛香的气味，是烧烤中常用的调味料。孜然粉由茴香、八角、桂皮等香料调配磨制而成，常用于烹饪牛羊肉，能够去腥味。
烧烤料有哪些调味料
1、烧烤必备的调料有：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等。
2、烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物等。
3、烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。
4、烧烤调味品的种类主要有食盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、植物油等等，根据需要适当增减即可。
鞍山有什么特色美食?
1、鞍山特色美食推荐南果梨、鞍山枫叶肉干、小白皮酥、锅包肉、海城馅饼、美味酱芥丝等。南果梨 俗称安果梨，属于秋子梨系统，是鞍山地区特产。果重约50克，大的可达200克，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，有浓烈香气。
2、烤肉串：鞍山的烤肉串以羊肉串为主，口感鲜美，香气四溢，是当地人更爱的小吃之一。沈阳炸酱面：虽然名字中带有沈阳，但是这道美食在鞍山也非常受欢迎。面条Q弹有劲，配上香味十足的炸酱，味道十分美味。
3、羊肉冬瓜汤：这个是鞍山当地的一个传统的美食，虽然味道相对来说比较清淡，但是汤的色泽看上去十分洁白，味道也是特别的鲜美。
4、锅包肉，这一道美食不仅仅是鞍山的特产美食，同时也是辽宁省的著名特色菜之一。其特别之处在于用油炸出来的肉香脆可口，还配以鲜红的甜酸汁，让食客们一次次拍案而赞。
5、鞍山特色美食指南西餐：1青亭(一中对面)环境优雅，包厢封闭，适合情侣谈情说爱。五环酒店对面2酒吧街：A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡有演出，宽带上网，电脑音乐。环境绝对一流。情调是可以的，但是它it’它更贵。
6、之一道鞍山特色美食是鞍山铜锅烧。这是一道非常传统的菜肴，经过老一辈厨师的不断推陈出新，已经成为了一个精致的菜品。铜锅烧的主要材料是猪肥瘦相间的三层肉，加上各种配菜，煮之入味。
