全国特色面条有哪些
刀削面是山西最有特色的传统面食，也是中国十大面条之一。刀削面是山西人最喜爱的面食，刚煮好的刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受全国美食爱好者的一致好评。
延吉冷面是朝鲜族更具有代表性的面食，延吉冷面给人的印象是凉爽、酸甜和鲜香，食材有牛肉、鸡蛋和泡菜、芝麻、苹果等，汤汁是酸甜的，面条是荞麦面，无论汤还是面都是凉后食用，极具地方特色。
武汉热干面 中国十大面条排行榜：武汉热干面排名之一 提到武汉，首先会想到的就是热干面，喜欢吃的人，每天吃都不腻，不喜欢的人吃一口都觉得吃不下。
全国各地的15种特色面条有：河南烩面、延吉冷面、四川担担面、兰州牛肉面、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、杭州片儿川、昆山奥灶面、重庆小面、西安凉皮儿、河南鱼焙面、福建沙茶面、阳春面、广东竹升面。
面条本来是北方的主食，但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一，全国各地的面条种类有一千两百多种，下面就来给大家介绍各个省份的特色面条，到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。
陕西油泼面是一款色香味俱全的面食，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，所谓的“油泼”就是把烧的滚烫的菜油浇在面条上上，顿时热油沸腾满碗红光，一下子增添了不少口感。
面条的种类
1、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。
2、面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。
3、面的种类有挂面、鲜面、半干面、碱水面、方便面等等。面又可以根据形状分为：方面、圆面、韭叶面、小宽面、大宽面、刀削面、麻食面、蝴蝶面、旗花面、乌冬面、南方手盘面、拉面、手擀面、_烙面等。
4、，拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
5、油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
6、河南烩面 河南烩面 烩面是河南的特色美食，也是河南人更爱吃的面条之一。河南烩面的精华在于汤里，煮烩面的汤都是用羊肉、羊骨和多味中药一起用小火慢炖出来的高汤，味道非常鲜美而且有营养。
面条的种类有哪些
油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
面条种类有拉面、手擀面、刀削面、挂面。拉面 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。
从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、_烙面、拉面、冷面。
，烩面 烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。
面条作为中国传统主食,出现在什么时候?面条的种类有哪些
在我国古代时期，面条是被叫做汤饼，直到宋代后才开始叫做面条。古代人民经常吃五谷杂粮，就是水稻，黍，稷，麦子，菽五种，在秦朝之前是没有石磨，谷类食物没有办法去脱壳磨粉。
元朝出现了可以久存的挂面；明朝有 *** 技术高超的拉面，还有山西等地 *** 特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。早期的面条有片状的、条状的。
面条最早出现于汉代时期。早期的面条形状分片状和条状两种，到了魏晋南北朝时期，面条的形状和种类更是逐渐增多，至宋元时期，出现了“挂面”。面条是一种 *** 简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。
据相关考证，中国人的传统主食——面条，最早起源于汉代。当时面食统称为“饼”，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为“汤饼”。早期的面条形状分片状和条状两种。到了魏晋南北朝时期，面条的形状和种类也逐渐增多。
面条起源于中国江苏，具体可以追溯到公元前2500年左右。最早可以见到面条的记载是出自《本草纲目》，当时的面条是用面粉和水揉制而成，不同于现在的面条，这种面条在中国叫做面丝。
特色面食10种
1、中国广东红鲤面 广东红鲤面是广州老城区人口聚会的一种面食，逢来人与客，都会热情接待，先热一碗红鲤面，后再喝酒畅谈，来欢迎客人。待客之道，乃待客之面。
2、四川担担面 担担面传统特色面食。“中国十大面条”之一，着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3、第九道：刀削面。来自山西地区的传统面食，技艺讲究，面条宽而厚，在煮好后形成奇妙的Q感和粗犷的口感。第十道：羊肉泡馍。西安地区的特色美食，是将羊肉、馍块和面条等食材配制在一起煮制，营造出浓郁口感。
全国各地的15种特色面条
中国十大面条：兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。
兰州牛肉面：以独特的风味赢得了全球顾客的好评。兰州牛肉拉面起源于嘉庆年间，是西北菜的一种风味美食。它的特点是面条细嫩，牛肉切得薄如蝉翼，配料丰富，汤清、面细、香辣、五黄等。
镇江锅盖面 锅盖面，中国十大面条之一，也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下之一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。
兰州拉面 兰州拉面可以说是全国最知名的面食了，全国各地乃至世界各地都能看到它的身影。武汉热干面 热干面属于拌面的一种，主要选用碱水面，口感非常Q弹，尤其是芝麻酱等各种食材搅拌之后，吃起来太香了。
面条本来是北方的主食，但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一，全国各地的面条种类有一千两百多种，下面就来给大家介绍各个省份的特色面条，到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。
兰州拉面的小面馆遍布全国，其实在兰州地区正确的叫法是兰州清汤牛肉拉面，是甘肃兰州地区的特色美食。兰州牛肉拉面以 汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味受到了国内乃至全世界食客的好评。
