重庆开州的传统饮食观念有哪些值得推崇的地方?
1、开县锦橙：锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。果实可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1克/100毫升。品质上乘适鲜食，也可加工果汁。
2、山城小汤圆 山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等 *** 而成。辣子鸡 辣子鸡是重庆的一道特色菜。
3、重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。
4、重庆好玩的可以去洪崖洞，好吃的有重庆火锅、重庆小面。
开州特产食品
1、陈村烧麦 陈村烧麦是一种受到广泛欢迎的开县特产，它是一种蒸、烤和煮等多种方式 *** 而成的肉馅水饺。烧麦皮薄如纸，鲜嫩可口，肉馅丰富。
2、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇。开州三绝是指产于重庆市开州区的三种特产，包括水竹凉席：用临江、铁桥等地盛产的白竹、水竹为原料，经过特殊的物化处理后精心编织而成。
3、开县春橙大小适中，汁多味浓，酸甜适度，细嫩化渣，香醇悠长，口感极佳，品质优良，每次果收之时都畅销全国。开县龙珠茶曾是著名的上品贡茶，素有形美，色绿，香浓，味醇，味绝佳，无杂卉之称。
4、开县特产有冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、春橙等。冰薄月饼 冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。
5、开县春橙：春橙大小适中（150—250克）、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、口感极佳、品质优良、深受消费者喜爱。开县水竹凉席：开县水竹凉席为地理标志证明商标。
6、用两根竹筷，挽下鸡蛋大小一团湿面，在平底油锅中一炸一翻一按，即成了状似礼帽的食品。干吃、泡吃均可，尤以海带汤撒葱花泡着吃为妙。
开县特产是什么
开县特产有冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、春橙等。冰薄月饼 冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。
陈村烧麦是一种受到广泛欢迎的开县特产，它是一种蒸、烤和煮等多种方式 *** 而成的肉馅水饺。烧麦皮薄如纸，鲜嫩可口，肉馅丰富。陈村烧麦的配方是开县的商业机密之一，只有陈村的厨师掌握着其中每一步 *** 的技巧和诀窍。
南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。木香：开县木香主产开州区北部山区。
南门红糖，产于重庆开州南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市第五批非物质文化遗产。开县春橙，重庆开州区特产。大小适中、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长。
